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5 recettes de lait à faible teneur en glucides

La dulce de leche est un bonbon très apprécié par la population brésilienne. Vous pouvez facilement préparer avec juste quelques ingrédients clés. Pour entrer dans un régime faible en glucides, vous devez choisir un lait faible en glucides à utiliser comme le lait de coco, les amandes ou les noix, et ajouter un peu d'édulcorant de préférence.

Voici quelques recettes pour le sucre de lait à faible teneur en glucides et la préparation étape par étape. Tous sont très délicieux et émerveilleront vos papilles. Découvrez, préparez et utilisez le bas carb dulce de leche pour les recettes de dessert ou la consommation pure, selon ce que vous préférez. Profitez de votre repas!

1. Recette de bonbons au lait faible en glucides

Ingrédients

  • 2 tasses de thé au lait de coco;
  • ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Ajouter le lait de coco, l'édulcorant, le sel et l'huile de coco dans une casserole à feu vif et remuer jusqu'à ce que le tout commence à bouillir. Réduire le feu et laisser cuire le lait en remuant de temps en temps. Cuire le lait pendant 30 minutes jusqu'à réduction de moitié. Continuer à remuer pendant environ 10 minutes et éteindre. Refroidir et réfrigérer. Là!

2. Recette de lait faible en glucides avec du lait en poudre

Ingrédients

  • 350ml de lait entier;
  • 1 tasse de lait entier en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de xylitol.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bocal en verre et bien couvrir. Envelopper le verre avec un torchon, placer dans l'autocuiseur et couvrir avec de l'eau à mi-chemin à travers le verre. À feu moyen, laisser reposer 45 minutes. Retirer toute la pression et retirer le verre. Battre le mélangeur avec le mélangeur et l'apporter au réfrigérateur.

3. Recette de bonbons au lait à faible teneur en glucides et aux noix de cajou

Ingrédients

  • 800 ml de lait de noix de cajou;
  • 200 ml de lait de coco;
  • 200 grammes d'édulcorant au xylitol;
  • 1 sachet d'extrait de vanille.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients et porter à feu moyen jusqu'à réduction de 50 minutes. Mettre dans un bocal en verre et prendre au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir

4. Recette pour le lait faible en glucides avec des amandes

Ingrédients

  • 1 litre d'amandes de lait;
  • 2 cuillères à soupe de xylitol;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Porter le lait, le xylitol et l'essence dans une casserole à feu vif et attendre jusqu'à ce que le mélange se réduise ou jusqu'à consistance de la dulce de leche pendant environ 40 minutes. Attendez refroidir, mettez dans un pot fermé et porter au frais pendant 1 heure. Servir!

5. Recette de viande sucrée argentée à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 litre de lait d'amande
  • 1/2 tasse de thé au xylitol;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille.

Méthode de préparation:

Mélanger le lait d'amande avec l'édulcorant, le bicarbonate de soude et l'extrait de vanille dans une casserole et laisser réduire à feu moyen à élevé. Lorsque vous faites bouillir, réduire le feu à doux et mélanger en continu. Mettez le bicarbonate de soude et mélangez bien pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il soit brun et que son onctuosité soit égale à celle d'un dulce de leche argentin. Attendez qu'il refroidisse et refroidisse.


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