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4 recettes de lait caillé

Le lait caillé est une nourriture très consommée dans le monde entier! Saviez-vous que c'est le résultat d'un processus de fermentation naturel stimulé par le lait? Le lait caillé peut être servi avec des fruits frais, du granola, du miel et d'autres ingrédients et des épices comme la cannelle.

Il y a aussi la version de caillé de sel, pour ceux qui préfèrent. La chose la plus importante dans la préparation est que vous devriez laisser une nuit pour atteindre la consistance désirée. Il est important, pendant la période de repos, que le bol avec le contenu reste dans un endroit chaud, tel que le four éteint, par exemple. Une fois prêt, vous devriez le prendre pour se détendre.

Ci-dessous, vous trouverez étape par étape comment préparer des recettes de caillé léger. Vous pouvez également être intéressé si le caillé est gros ou perdre du poids, vérifiez-le!

1. Recette légère de caillé

Ingrédients

  • 1 litre de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 yogourt écrémé naturel.

Méthode de préparation:

Chauffer le lait dans une casserole. Dans un récipient le côté met le lait en poudre, le yaourt et mélange avec un peu de lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez ce mélange dans la casserole avec le lait chauffé et mélangez lentement. Mettre dans des pots, envelopper dans des serviettes et laisser au four pendant 24 heures. Le lendemain est prêt. Mettez-le dans le réfrigérateur.

2. Recette de caillé léger à la cannelle

Ingrédients

  • 1 litre de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 1 pot de yogourt écrémé;
  • cannelle au goût;
  • édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Faire bouillir le lait et laisser refroidir, jusqu'à ce que vous puissiez mettre votre doigt dans le lait et comptez jusqu'à 10 sans brûler. Pendant que le lait est bouilli, bien mélanger le lait en poudre avec le yogourt jusqu'à ce qu'il forme une crème dans un bol. Verser le lait sur cette crème et bien mélanger. Couvrez-le bien, enveloppez-le soigneusement dans du papier journal ou des serviettes et laissez-le reposer toute la nuit dans un endroit chaud. Ajouter l'édulcorant et la cannelle et servir frais.

3. Recette de caillé de lumière à la menthe

Ingrédients

  • 3 litres de lait;
  • 1 verre de yaourt nature;
  • 2 cuillères à soupe de beurre ghee;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée.

Méthode de préparation:

La veille, mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Éteignez le feu et laissez le lait se mélanger. Ajouter le yogourt, mélanger avec une cuillère, couvrir avec des serviettes épaisses et laisser fermenter pendant une nuit pendant 12 heures. Dans une casserole, mettre le beurre, l'ail, le pain et ajouter le caillé. Servir froid.

4. Recette de caillé de lumière complète

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier;
  • 1 verre de yaourt naturel entier;
  • 3 cuillères à soupe de lait entier en poudre.

Méthode de préparation:

Allumez le four à haute température. Dans un bocal de 1, 5 litre, verser le lait en poudre, le yogourt et un litre de lait. Avec un batteur, battre jusqu'à ce qu'il y ait assez de mousse. Avec une cuillère, ne retirer que la mousse. Verser dans un bol. Laisser le lait restant se mélanger et mélanger au reste. Éteignez le four, placez le bol dans le four et laissez-le reposer du jour au lendemain. Réfrigérer et servir comme vous préférez.


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