10 recettes de soupe au poulet avec légumes légers
Soupe de poulet est populairement connu comme canja, mais il est possible de préparer d'autres recettes de soupe savoureuse avec du poulet sans nécessairement préparer le canja, qui porte généralement du riz dans la préparation.
Ci-dessous vous trouverez la canja, mais aussi d'autres recettes de soupe au poulet avec des légumes légers, avec des options variées pour vous donner l'énergie dont vous avez besoin! La soupe peut être un excellent moyen de perdre du poids en prenant des ingrédients riches en nutriments et à faible teneur en calories.
Consultez les recettes et préparez celle qui ouvre le plus votre appétit avec les légumes de préférence. Le choix est libre tant qu'il est en bonne santé. Profitez de votre repas!
1. Recette de soupe au poulet avec légumes légers
Ingrédients
- 300 g de poulet haché sans peau;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- ½ oignon haché;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1 tomate hachée;
- 1 cuillère à café de paprika;
- 1 cuillère à café de curcuma;
- 1 carotte hachée
- 1 petit morceau de citrouille hachée et décortiqué;
- 1 petite patate douce hachée;
- 2 tranches d'igname hachée;
- 1/2 chuchu sans peau et haché;
- 3 petits gombos en tranches.
Méthode de préparation:
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et placez le poulet haché, laissez-le brunir de tous les côtés. Ajouter l'oignon et l'ail et en brunir davantage. Ajouter les tomates hachées, le paprika et le curcuma. Mettez tous les légumes dans la poêle. Couvrir d'eau jusqu'à deux doigts au-dessus des légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau. Assaisonner avec du sel, éteindre et laisser reposer avant de servir.
2. Recette de soupe au poulet avec légumes et légumes légers
Ingrédients
- 1 carotte;
- feuilles de chou feuilles;
- feuilles d'épinard;
- feuilles de cresson;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1 tomate;
- 1/2 chuchu;
- 1 bouillon de poulet 0% de matière grasse;
- 1 poulet désossé sans peau;
- 1 citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1, 5 L d'eau;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Laissez le poulet tremper dans l'eau avec du citron pendant que vous coupez les légumes en petits morceaux. Couper en morceaux et assaisonner de sel et de poivre.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail et l'oignon. Sauté bien jusqu'à ce que doré, ajouter le poulet en morceaux et faire sauter, après la cuisson ajouter les autres ingrédients sauf les feuilles, le bouillon de poulet et l'eau. Assaisonner avec le sel, réduire le feu, couvrir la casserole et faire bouillir jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits et tendres. Enfin, ajoutez les feuilles coupées en lanières et laissez reposer encore 2 minutes. Servir!
3. Recette de soupe au poulet avec légumes légers et mandioquinha
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 kg de poulet sans peau;
- 1 oignon haché;
- 4 tasses de thé à la bette hachée;
- 2 légumes coupés en dés;
- 2 tomates hachées sans graines;
- 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet maigre;
- 2 ½ litres d'eau bouillante;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
Méthode de préparation:
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire dorer le poulet. Ajouter l'oignon, la blette, la mandioquinha et la tomate. Ajouter le bouillon de poulet, le persil et la ciboulette. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet cuit et reste tendre. Éteindre le feu, retirer les morceaux de poulet de la soupe et laisser refroidir. Scatter le poulet et l'ajouter à nouveau à la soupe. Si vous préférez, servez le poulet en morceaux. Servir
4. Recette de soupe au poulet avec légumes légers (courgettes, gousses, brocolis)
Ingrédients
- 1 poule sans peau;
- 2 cubes de bouillon de poulet;
- 2, 5 litres d'eau;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 tomates hachées;
- 200 g de gousse hachée;
- 1/2 bouquet de chou-fleur en bouquets;
- 1 pomme de terre coupée en dés;
- 1 carotte coupée en dés;
- 1 courgette italienne en cubes;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur-vert haché au goût.
Méthode de préparation:
Dans un autocuiseur, placer le poulet, le bouillon et couvrir avec de l'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes sous pression. Éteignez, laissez la pression s'éteindre et ouvrez la casserole. Laisser refroidir, retirer le poulet et mettre de côté avec l'eau de cuisson. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates et faites-en revenir. Ajouter l'eau de cuisson réservée, laisser bouillir et cuire la gousse, le chou-fleur, la pomme de terre, la carotte et la courgette pendant 3 minutes. Ajouter le poulet, assaisonner de sel, poivre, vert d'odeur et cuire rapidement. Servir chaud!
5. Recette de soupe au poulet avec des légumes légers (chou, céleri)
Ingrédients
- 1 poule sans peau;
- 2 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 1 chuchu;
- 1 gros oignon;
- 1 branche de céleri;
- 2 tasses de thé au chou coupé en fines lanières;
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate;
- 1 cuillère à soupe de persil haché;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet 0% de matières grasses;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper le poulet en petits morceaux et assaisonner de sel et de poivre, laisser reposer 20 minutes. Peler les pommes de terre, les carottes, le chuchu et l'oignon et couper tous les légumes en cubes. Couper le chou en lanières.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et ajoutez le poulet et laissez-le dorer à feu vif. Ajouter la sauce tomate et les légumes hachés. Bien mélanger et cuire 5 minutes. Ajouter 1 1/2 litre d'eau chaude et les comprimés de bouillon de poulet et cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que tout soit tendre. Assaisonner avec le sel, le poivre et terminer avec le persil. Servir!
6. Recette de soupe au poulet avec des légumes légers avec des nouilles
Ingrédients
- 300 g de poulet haché sans peau;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- ½ oignon haché;
- 3 gousses d'ail, écrasées;
- 1 tomate hachée;
- 1 cuillère à café de paprika;
- 1 cuillère à café de curcuma;
- 1 carotte hachée
- 1 petit morceau de citrouille hachée et décortiqué;
- 1 petite patate douce hachée;
- 2 tranches d'igname hachée;
- 1/2 chuchu sans peau et haché;
- 3 gousses en tranches;
- 1 1/2 tasse de pâtes de type penne.
Méthode de préparation:
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et placez le poulet haché, laissez-le brunir de tous les côtés. Ajouter l'oignon et l'ail et en brunir davantage. Ajouter les tomates hachées, le paprika et le curcuma. Mettez tous les légumes dans la poêle. Couvrir d'eau jusqu'à deux doigts au-dessus des légumes. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Assaisonner avec du sel, éteindre et laisser reposer avant de servir.
7. Recette de soupe au poulet avec des légumes légers (patates douces, carottes et chuchu)
Ingrédients
- 1 carotte;
- 1 patate douce décortiquée;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1 tomate;
- 1/2 chuchu;
- 1 bouillon de poulet 0% de matière grasse;
- 1 poulet désossé sans peau;
- 1 citron;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1, 5 L d'eau;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Laissez le poulet tremper dans l'eau avec du citron pendant que vous coupez les légumes en petits morceaux. Couper en morceaux et assaisonner de sel et de poivre. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail et l'oignon. Faites bien sauter jusqu'à ce que le poulet soit doré, ajoutez le poulet en morceaux et faites-le revenir. Ajoutez les autres ingrédients, le bouillon de poulet et l'eau. Assaisonner avec le sel, réduire le feu, couvrir la casserole et faire bouillir jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits et tendres. Servir!
8. Recette de soupe au poulet avec des légumes légers et du manioc
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 kg de poulet sans peau;
- 1 oignon haché;
- 4 tasses de thé au chou haché;
- 1 manioc coupé en cubes;
- 2 tomates hachées sans graines;
- 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet maigre;
- 2 ½ litres d'eau bouillante;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés.
Méthode de préparation:
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire dorer le poulet. Ajouter l'oignon, le chou frisé, le manioc et la tomate. Ajouter le bouillon de poulet, le persil et la ciboulette. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet cuit et reste tendre. Mélanger l'assaisonnement si nécessaire. Servir
9. Recette de soupe au poulet avec légumes légers et riz
Ingrédients
- 1 poule sans peau;
- 2 cubes de bouillon de poulet;
- 2, 5 litres d'eau;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon haché;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 tomates hachées;
- 200 g de gousse hachée;
- 1/2 bouquet de brocoli en bouquets;
- 1 pomme de terre coupée en dés;
- 1 carotte coupée en dés;
- 1 courgette italienne en cubes;
- 1 tasse de riz blanc cru;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- odeur-vert haché au goût.
Méthode de préparation:
Dans un autocuiseur, placer le poulet, le bouillon et couvrir avec de l'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes sous pression. Éteignez, laissez la pression s'éteindre et ouvrez la casserole. Laisser refroidir, retirer le poulet et mettre de côté avec l'eau de cuisson. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates et faites-en revenir. Ajouter l'eau de cuisson réservée, porter à ébullition et cuire les haricots, le brocoli, les pommes de terre, les carottes et les courgettes pendant 3 minutes. Ajouter le riz et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter le poulet, assaisonner de sel, poivre, vert d'odeur et cuire rapidement. Servir chaud!
10. Recette de soupe au poulet avec légumes légers (patates douces, carottes, céleri)
Ingrédients
- 1/4 de poulet sans peau;
- 2 gousses d'ail;
- 1 citron pressé;
- 1/4 oignon coupé en dés;
- 3 carottes coupées en tranches;
- 1 patate douce en cubes sans peau;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- sel de mer;
- poivre au goût;
- persil haché au goût;
- 2 litres d'eau.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le poulet avec du sel, de l'ail et du citron. Mettez le poulet dans la casserole, ajoutez l'eau, les carottes, les patates douces, le céleri et le sel. Couvrir et cuire jusqu'à tendreté et tendre. Quand il bout, réduire la chaleur. Cuire jusqu'à ce que le poulet commence à se casser. Assaisonnez avec du poivre et du sel au goût. Terminer avec du persil haché frais et servir.
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