10 recettes de desserts végétaliens - Léger et facile
Celui qui pense qu'être végétalien s'abstient de manger un certain nombre d'aliments se trompe. L'essentiel est de savoir comment adapter les recettes en recherchant d'autres ingrédients aux goûts similaires ou encore mieux les incorporer et les remplacer dans les recettes traditionnelles.
Beaucoup sont les ingrédients possibles possibles trouvés à intégrer dans les recettes, à la fois sucré et salé. Il existe des recettes pour les desserts végétaliens allant des desserts faciles, à faible portion, et moins de temps à plus complexes qui prennent de nombreuses étapes, des processus et des techniques dignes d'un confiseur.
Il peut même être plus difficile d'être un cuisinier ou un cuisinier végétalien, car savoir comment adapter les recettes tout en conservant la saveur et la texture correctes n'est pas facile. Si vous avez ce désir sucré et n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez préparer des recettes faciles de desserts végétaliens comme suggéré ci-dessous. Découvrez ces desserts végétaliens et bon appétit!
1. Recette de desserts végétaliens - Pouding au chocolat et à la mandarine
Ingrédients
- 2 tasses d'eau;
- 1 tasse de jus de mandarine;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 1 cuillère à soupe d'agar-agar;
- stevia au goût;
- jus naturel de mandarine à l'eau.
Méthode de préparation:
Mélanger l'eau, le cacao, la stevia, la vanille et l'agar dans une petite casserole et porter au feu et laisser mijoter pendant 3 minutes. Éteignez-le et attendez qu'il refroidisse. Ajouter 1 tasse de jus de mandarine, bien mélanger et verser dans une grande forme de pudding humidifié avec de l'eau. Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure ou plus, jusqu'à consistance ferme. Démouler, verser un peu de jus de mandarine et servir.
2. Recette de desserts végétaliens - Crème au chocolat et à la châtaigne
Ingrédients
- 300 g de pâte de cacao (fraîche ou congelée);
- 1/2 tasse de noix de cajou grillées et non salées;
- 3 cuillères à soupe de stévia;
- 1 cuillère à café d'agar-agar;
- 1/2 tasse d'eau;
- pointes de cacao à décorer (facultatif).
Comment préparer:
Commencez par dissoudre l'agar et le sucre dans l'eau et faites bouillir à feu doux pendant 3 minutes. Ensuite, attendez de mélanger et battre le processeur ou le mélangeur, avec les noix de cajou. Lorsqu'elle est très homogène, ajouter la pulpe de cacao à température ambiante. Battre tout très bien. Verser dans des bols à dessert individuels et garnir de zeste de chocolat. Prenez au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Servir!
3. Recette de desserts végétaliens - Crème de papaye légère
Ingrédients
- 1/2 papaye papaye mûre;
- 1/2 tasse de dattes hachées;
- 1/4 tasse de lait de coco;
- 1/2 tasse de noix de coco fraîche râpée;
- 1 cuillère à soupe de graines de papaye (facultatif).
Méthode de préparation:
Apportez tous les ingrédients au mélangeur, sauf les graines de papaye, et battez bien, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une crème. Verser dans 2 bols et servir. Si vous voulez augmenter la consistance, prendre pour refroidir pendant 1 heure avant de servir.
4. Recette de dessert végétalien - crème légère aux pommes
Ingrédients
- 2 grosses pommes pelées et hachées;
- 1 tasse de pruneaux hachés;
- 1 petite patate pelée et hachée;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Prenez les patates douces épluchées à cuire dans une casserole avec de l'eau. Une fois tendre, ajouter les pommes et les pruneaux hachés et cuire encore 3 minutes. Éteignez et mettez au mélangeur ou au mélangeur, avec l'essence de la vanille. Si vous avez besoin d'ajouter de l'eau pour aider à battre. Lorsque tout cela est bien incorporé, verser cette crème dans des bols et porter au réfrigérateur. Servir
5. Recette de desserts végétaliens - lumière bananada
Ingrédients
- 150 grammes de pruneaux dénoyautés;
- Bananes 5 nananas;
- 1/4 tasse d'eau de sauce aux prunes;
- 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs.
Méthode de préparation:
Hacher les prunes et les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour hydrater. Après ce temps battre dans le mélangeur avec 4 cuillères à soupe de l'eau de la sauce et les bananes hachées sans peler. Quand on bat bien et qu'on forme une crème, verser dans une casserole et porter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant constamment. Dissoudre l'amidon dans l'eau de prune et verser dans la casserole. Bien mélanger pendant encore 3 minutes, verser la banane dans un récipient graissé et réfrigérer quelques heures. Servir la crème glacée coupée en carrés.
6. Recette de desserts végétaliens - Caipirinha gélatine
Ingrédients
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de sucre biologique;
- 1/2 tasse de jus de citron;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 1/2 tasse de cachaça (facultatif);
- 1 cuillère à soupe d'agar-agar;
- zeste de citron à décorer.
Méthode de préparation:
Mélanger le lait de coco avec le citron et réserver. Dans une casserole, placez le sucre avec l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter l'agar et faire bouillir pendant encore 3 minutes. Éteignez et attendez pour réchauffer à la température ambiante. Dans le mélangeur, battre le mélange de lait de coco et de jus de citron, le rhum et le sirop séparé. Battre bien jusqu'à incorporation, verser dans des bols et porter au frais pendant une demi-heure. Garnir de zeste et servir!
7. Recette de desserts végétaliens - Mousse de mangue légère
Ingrédients
- 1 mangue mûre;
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé;
- 100gr de crème de lait de soja;
- 4 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant biologique;
- 1 verre d'eau;
- 1 cuillère à soupe d'agar-agar.
Méthode de préparation:
Battre la mangue hachée sans la peau, le gingembre sans la peau, la crème de soja et le sucre ou l'édulcorant dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dissoudre l'agar dans l'eau et porter à ébullition pendant 3 minutes. Ajouter le mélange dans le mélangeur et battre à nouveau chaud. Versez cette crème dans un bol en verre et refroidissez légèrement jusqu'à consistance lisse. Servir ensuite.
8. Recette de desserts végétaliens - crème à la menthe
Ingrédients
- pulpe d'un petit avocat;
- 1 paquet de feuilles de menthe;
- 4 cuillères à soupe de sucre organique ou d'édulcorant à la stévia;
- 1/2 tasse d'eau;
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur battre les feuilles de menthe lavées avec de l'eau et du sucre ou un édulcorant. Ajouter la pulpe d'avocat et battre à nouveau jusqu'à obtenir une crème. Séparer la moitié de la crème et incorporer le cacao dans la crème. Mélangez bien. Dans des bols individuels, mettez la moitié de la crème verte et la moitié de la crème au chocolat. Garnir de feuilles de menthe et servir!
9. Recette de dessert végétalien - riz doux léger
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de riz blanc;
- 1 litre d'eau
- 1/2 tasse de raisins secs;
- 2 tasses de sucre ou d'édulcorant biologique;
- 2 petits ignames pelés et hachés;
- 1 pomme hachée
- 1 cuillère à soupe de dessert à la vanille;
- 3 cuillères à soupe de poudre de soja en poudre;
- 6 gousses;
- 1 bâton de cannelle;
- Anis étoilé;
- poudre de cannelle à saupoudrer.
Méthode de préparation:
Prenez le riz à cuire dans une casserole avec de l'eau à feu moyen. Battre la pomme, l'igname et l'extrait de soja dans le mélangeur avec 2 autres tasses d'eau. Après avoir bien battu, filtrer ce mélange. Lorsque le riz est tendre, ajoutez ce mélange, les raisins secs, la cannelle, les clous de girofle, l'anis et la vanille, et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez le sucre ou l'édulcorant, mélangez, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes. Attendez cool. Mettre dans un bol, saupoudrer de cannelle et porter au frais pendant quelques heures. Servir
10. Recette de desserts végétaliens - Fake Manjar
Ingrédients
- 2 tasses de lait de châtaignes;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- 1/2 tasse d'eau;
- 100 grammes de noix de coco râpée sans sucre;
- 1 verre de lait de coco;
- 6 cuillères à soupe de sucre organique ou édulcorant culinaire;
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 2 cuillères à soupe de farine de riz;
- 100 grammes de pruneaux dénoyautés.
Méthode de préparation:
Commencez par placer la graine de lin avec un demi-verre d'eau dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elle forme un gel. Éteignez et réinitialisez. Battre le gel dans le mélangeur avec les ingrédients liquides, en ajoutant graduellement les ingrédients secs et en battant bien. Réservez-le.
En forme pour pudding fondre 4 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant, placer les pruneaux dans le fond et verser le mélange. Faire cuire au bain-marie pendant environ 45 minutes, puis laisser refroidir et retirer. Servir!
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