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10 recettes de pouding léger au yogourt

Pudding est cette recette de dessert légère et délicieuse à être servi sur une chaude journée d'été. Comme la mousse, le pudding est une recette rafraîchissante et douce qui enveloppe et ravit tous les palais.

Une forme plus saine de pudding est le pudding de yaourt. Pour rendre tout encore plus sain, vous pouvez utiliser du yogourt naturel fait maison, préparé dans le confort de la maison. De toute façon, que ce soit du yaourt fait maison ou non, voici des recettes légères pour des recettes de pouding au yogourt. Vous pouvez préparer des sirops de préférence pour accompagner, comme les fruits, par exemple. N'oubliez pas d'adoucir avec un édulcorant au lieu de sucre.

Vous trouverez ci-dessous des options de préparation au four, à la pression, au micro-ondes, bref, des formes variées de pouding au yogourt léger pour vous permettre de choisir le plus confortable pour vous. Découvrez ensuite les recettes variées et bon appétit!

1. Recette de pudding de yogourt léger à l'ananas

Ingrédients

  • 2 verres de yogourt nature;
  • 1 boîte de lumière de lait condensé;
  • 1 tasse d'ananas haché;
  • des gouttes de vanille au goût;
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

Méthode de préparation:

Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un bol, sauf la noix de coco râpée. Apportez ce mélange dans une cuisson au four moyenne préchauffée pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de noix de coco râpée. Refroidir et réfrigérer. Servir hors de forme.

2. Recette de pouding au yogourt nature léger fait maison

Ingrédients

Yogourt naturel fait maison

  • 2 litres de lait demi-écrémé;
  • 1 pot de yogourt entier (170g).

Pudding

  • 1 boîte de crème légère;
  • 2 verres de yogourt maison;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 1/2 tasse d'eau chaude;
  • édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Pour le yaourt naturel fait maison. Il suffit de mettre le lait dans une casserole et d'apporter au feu. Éteignez dès qu'il bout. Laisser refroidir au point que vous pouvez mettre votre doigt pendant 10 secondes sans brûler. Ajouter le yogourt et fouetter ensemble. Couvrir la casserole et l'envelopper avec des serviettes pour le garder au chaud. Bien tenir pendant 8 à 10 heures et conserver à température ambiante. Maintenant vous pouvez l'utiliser.

Pour le pudding, commencez par hydrater la gélatine jusqu'à ce qu'elle se dissolve bien. Incorporer ensuite les autres ingrédients. Verser sous forme graissée et refroidir légèrement pendant 2 heures. Servir hors de forme.

3. Recette de pouding au yogourt léger aux micro-ondes

Ingrédients

  • 1 enveloppe de poudre de gélatine non aromatisée;
  • 1/4 tasse de thé à l'eau;
  • 2 pots de yaourt naturel;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 1 tasse de lait écrémé en poudre.

Méthode de préparation:

Mélangez la gélatine avec un quart de tasse d'eau et laissez-la hydrater pendant quelques minutes. Micro-ondes pendant 30 secondes à haute puissance. Réservez-le. Battre le yaourt, l'essence, l'édulcorant, l'eau et la poudre de lait dans le mélangeur. À la fin, ajoutez la gélatine dissoute et battez un peu plus. Déposer sur un plateau de verre graissé et réfrigérer.

4. recette de pudding de yogourt léger à la pression électrique

Ingrédients

  • 2 tasses de lait écrémé en poudre;
  • 1 tasse d'eau chaude;
  • 1/4 tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 1 pot de yogourt nature;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • essence de vanille au goût;
  • 2 oeufs.

Méthode de préparation:

Battre l'eau, le lait en poudre et l'édulcorant dans le mélangeur pendant environ 2 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les autres ingrédients et battre pendant encore 2 minutes. Mettez 1 tasse d'eau dans l'autocuiseur électrique, placez la forme graissée avec de la margarine à l'intérieur et versez le mélange du mélangeur dans cette forme. Si vous préférez, utilisez une forme de silicone. Couvrir la casserole, régler à 15 minutes. Retirer la pression, ouvrir, retirer le pudding, couvrir avec un film de papier et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à consistance homogène. Servir hors de forme.

5. Recette de pouding au yogourt léger à la crème de ricotta

Ingrédients

  • 4 pots de yaourt naturel;
  • 1 pot de crème de ricotta;
  • 2 gelées non aromatisées;
  • édulcorant au goût.

Méthode de préparation:

Apportez tous les ingrédients pour battre le mélangeur. Verser le mélange dans une forme graissée et refroidir légèrement jusqu'à ferme. Si vous aimez, vous pouvez mettre dans des bols individuels prêts à servir.

6. Recette légère et adaptée de pudding de yogourt

Ingrédients

  • 1 fausse recette de lait condensé;
  • 300 ml de yaourt nature;
  • 1/2 tasse de lait écrémé;
  • 1 oeuf
  • 1 jaune
  • des gouttes de vanille;
  • miel pour couvrir le pudding.

Faux lait condensé

  • 2 tasses de lait écrémé en poudre;
  • 1 tasse d'eau bouillante;
  • 1/4 tasse d'édulcorant en poudre;
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger.

Méthode de préparation:

Pour le lait condensé: Battre tout dans le mélangeur pendant 5 minutes. Réfrigérer dans un pot hermétiquement fermé pour la cohérence et l'utiliser le lendemain. Pour le pudding il suffit de mélanger le tout avec un fouet. Rôtir légèrement sous une forme de pouding avec le miel dans le fond recouvert de papier laminé pendant 45 à 50 minutes dans un bain d'eau à 200 degrés. Laissez le refroidir et démêler!

7. Recette de pudding de yogourt léger au sirop de fraise

Ingrédients

  • 4 pots de yaourt naturel;
  • 1 pot de crème de ricotta;
  • 2 gelées non aromatisées;
  • édulcorant au goût.

Sirop

  • 1 boîte de fraises lavées;
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • un peu d'eau.

Méthode de préparation:

Apportez tous les ingrédients pour battre le mélangeur. Verser le mélange dans une forme graissée et refroidir légèrement jusqu'à ferme. Préparez le sirop en hachant les fraises et en apportant avec l'édulcorant et un peu d'eau au feu. Laisser cuire jusqu'à ce que la fraise fasse une petite bouchée. Servir sur le pudding non moulu.

8. Recette de pouding au yogourt léger Dukan

Ingrédients

  • 300 ml de lait écrémé;
  • 250 ml de yogourt naturel;
  • 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
  • 4 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant;
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille;
  • 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
  • 3 oeufs.

Méthode de préparation:

Dans un bol, déposez les jaunes d'œufs et le lait liquide. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Dans un bol, mélanger le lait en poudre, l'édulcorant et deux cuillères à soupe d'eau. Réservez-le. Dans une casserole, placez le mélange de jaune et de lait et le deuxième mélange réservé. Puis porter à feu doux. Ajouter l'amidon en mélangeant bien jusqu'à épaississement et la consistance de la bouillie. Battre les blancs d'oeufs dans le batteur, ralentir et ajouter le yogourt et l'essence. Après avoir battu quelques minutes, ajouter les ingrédients de la poêle et mélanger à nouveau. Verser dans du silicone ou du verre graissé et réfrigérer pendant 3 heures. Servir!

9. Recette de pouding au yogourt aux fraises

Ingrédients

  • 2 verres de yogourt nature;
  • 1 boîte de lumière de lait condensé;
  • 1 verre de fraise hachée;
  • des gouttes de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un bol. Apportez ce mélange dans une cuisson au four moyenne préchauffée pendant environ 30 minutes. Refroidir et réfrigérer. Servir hors de forme.

10. Recette de pouding au yogourt léger au chocolat

Ingrédients

  • 2 pots de yaourt nature;
  • 1 lait condensé léger;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 4 cuillères à soupe de dessert d'amidon de maïs;
  • 2 cuillères à café de vanille;
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée.

Méthode de préparation:

Servir les instructions du paquet de gélatine à dissoudre. Prenez tout pour battre le mélangeur, versez dans une casserole et faites cuire jusqu'à épais. Verser dans un verre graissé et refroidir légèrement pendant 1 jour. Servir


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