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10 recettes de pâté en bonne santé

Pate est un moyen intéressant de consommer des vitamines et des fibres. Vous pouvez préparer le pâté de presque tous les ingrédients. Il est courant de trouver des pâtés de légumes, de légumes, de fromages variés, de noix, d'herbes, de protéines comme le saumon, le thon, les sardines, le poulet, le foie, bref. La liste n'a pas de fin!

Bien sûr, il existe certaines versions de pâtés qui peuvent être caloriques, car ils contiennent des fromages gras comme la base, la crème sure, le fromage blanc, le fromage à la crème et d'autres produits. Cependant, il existe d'excellentes adaptations de recettes de pâtés pour ceux qui veulent rester en ligne et avec une alimentation saine et équilibrée.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de pâtés santé que vous pouvez préparer selon vos goûts et que vous pouvez préparer avec des toasts, des wraps, des pains à grains entiers et des grissinis. Ceci est une excellente option pour pincer et saluer les amis à la maison. Suivez-nous!

1. Recette saine de pâté de poulet

Ingrédients

  • 1 litre d'eau
  • 300 g de poitrine de poulet râpée;
  • 1 carotte râpée;
  • ¼ d'oignon râpé;
  • tranches de poireaux;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • ¼ cuillère à café de poivre en grains;
  • 300g de crème ricotta légère;
  • persil haché au goût;
  • jus de 1 citron.

Méthode de préparation:

Faire cuire le poulet au préalable, le râper et réserver. Faire sauter le poulet avec le poireau, l'oignon, la carotte et assaisonner de sel et de poivre. Attendez qu'il refroidisse, incorporez-le à la crème de ricotta et assaisonnez de persil et de citron. Ajouter le sel et le poivre si nécessaire, porter au réfrigérateur et servir avec du pain grillé ou des pains à grains entiers.

2. Recette saine de macadamia de pâté

Ingrédients

  • 1 tasse de thé de macadamia;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1/2 tasse de thé au basilic frais;
  • 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 2 cuillères à soupe d'eau filtrée.

Méthode de préparation:

Laissez les macadamias tremper dans l'eau du jour au lendemain, égoutter et mettre de côté. Légère pour battre les macadamias avec l'ail, le basilic lavé, les olives, les assaisonnements et l'eau. Lorsque vous faites une pâte, réfrigérer et servir avec du pain grillé ou comme une base de sandwich.

3. Recette de pâté d'avocat sain

Ingrédients

  • 1 avocat entier;
  • 1 brin d'huile d'olive;
  • 3 cuillères à soupe de graines de coriandre;
  • le jus d'un citron;
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Retirer la pulpe d'avocat et battre avec l'huile d'olive, les graines de coriandre, le citron et les assaisonnements. Lorsque vous faites une pâte, réfrigérer et servir de pâté sur des toasts.

4. Recette saine de pâté d'aubergine

Ingrédients

  • 1 aubergine;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 poivron rouge;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver l'aubergine et percer avec une fourchette. Cuire au four dans un plat allant au four graissé pendant 1 heure. Attendez-vous à refroidir, pétrir la pâte et incorporer l'ail, le poivre et l'huile d'olive dans une pâte. Refroidir légèrement et servir avec du pain grillé entier. C'est délicieux!

5. Recette saine de carotte et de pâté de pommes de terre

Ingrédients

  • 1 carotte moyenne;
  • 1 patate douce moyenne;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1/3 tasse d'eau de cuisson de pommes de terre;
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco;
  • ½ cuillère à café de safran en poudre;
  • ½ cuillère à café de poivre syrien ou du Royaume;
  • l'origan au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Cuire les carottes et les pommes de terre épluchées séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez l'eau de cuisson de la pomme de terre. Pétrir les carottes et les pommes de terre et battre le robot avec l'eau de cuisson et le lait de coco. Ajouter l'assaisonnement (poivre, safran, sel, origan) et réfrigérer. Servir

6. Recette saine de pâté de sardine

Ingrédients

  • 2 boîtes de sardines légères égouttées;
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché;
  • 1 cuillère à soupe de poivron vert haché;
  • romarin au goût;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Prenez les sardines pour battre le mélangeur avec de la mayonnaise, du parmesan, des poivrons et des herbes. Lors de la formation d'un mélange homogène et pâteux saison avec du romarin et de l'origan et porter au gel. Servir avec du pain brun, du pain grillé ou des grissinis.

7. Recette saine de pâté d'épinards

Ingrédients

  • 200g de fromage au tofu;
  • 1 botte d'épinards cuits;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à café d'ail haché;
  • ½ petit oignon haché;
  • 1 tasse de basilic frais;
  • 1 tasse de ciboulette hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Cuire les feuilles d'épinards et réserver. Prenez pour battre ensemble le tofu et le reste des ingrédients ci-dessus. Lorsque vous faites une pâte verte homogène, prenez-la pour la refroidir et la servir.

8. Recette saine de pâté de fines herbes

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de basilic frais haché;
  • 1 cuillère à café d'origan frais haché;
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée;
  • 3 feuilles de laurier hachées;
  • 2 grains de poivre noir écrasé;
  • 1 tasse de yogourt nature;
  • 1 tasse de thé à la ricotta;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Laver les feuilles des herbes et les battre avec du yogourt et de la ricotta jusqu'à bien incorporer. Assaisonner avec du sel, porter au gel et servir avec du pain grillé ou comme base pour mouiller les sandwichs.

9. Recette de pâté de haricots sains

Ingrédients

  • 2 tasses de pois chiches;
  • 1/2 tasse de pâte de sésame;
  • 1/2 tasse d'eau glacée;
  • 1 citron pressé;
  • 2 gousses d'ail;
  • sel au goût;
  • paprika doux au goût;
  • L'huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par laisser tremper les pois chiches pendant la nuit. Égoutter l'eau, cuire les pois chiches dans l'autocuiseur avec de l'eau et du sel. Quand il est doux et battez dans le mélangeur avec une tasse d'eau de cuisson, de l'eau glacée, de la pâte de sésame et d'autres ingrédients. L'huile d'olive est nécessaire pour lier la pâte. Prenez le pâté à refroidir et servir avec du pain grillé.

10. Recette saine de pâté de brocoli

Ingrédients

  • 2 tasses de brocoli;
  • 3 gousses d'ail émincées;
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1/2 tasse d'eau;
  • 400 grammes de mines de fromage;
  • 1 pincée de poivre et de poivre;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sautez ensuite dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail pendant 1 minute. Prenez ce ragoût pour traiter ensemble les mines hachées, le sel et le poivre. Quand il est homogène, prenez pour congeler. Servir comme vous le souhaitez.


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