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10 recettes de gâteau sans gluten et sans lactose

Il y a des jours où les gens ont une folle envie de manger un gâteau, n'est-ce pas? C'est généralement un glouton pour un gâteau de fête, mais pour ceux qui suivent un régime ce type de gâteau est complètement interdit. Cependant, sachez que nous pouvons préparer des gâteaux aux fruits faits maison ou d'autres saveurs qui ne font pas si mal à la santé. Si vous souffrez d'intolérance au lactose ou êtes coeliaque, sachez que vous pouvez opter pour des versions sans gluten et sans lactose du gâteau grâce à des recettes spécifiques qui ne contiennent pas de lait et qui contiennent de la farine de riz au lieu de la farine traditionnelle.

Voici quelques recettes délicieuses qui peuvent être préparées sans crainte par ceux qui suivent un régime ou ont des restrictions alimentaires. Profitez de votre repas!

1. Recette de gâteau de banane sans gluten et sans lactose

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 3 grosses bananes coupées en dés;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et les bananes et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau sans gluten et sans lactose pour Apple

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 3 pommes semées en moyenne sans graines;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et les pommes et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

3. Recette de gâteau sans gluten et sans lactose

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 3 carottes coupées moyennes;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et les carottes et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Recette de gâteau sans gluten à l'orange

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 200 ml de jus d'orange;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Porter au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et le jus d'orange et battre tout jusqu'à obtention d'une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

5. Recette de gâteau sans gluten au citron

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 200 ml de jus de citron;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Porter au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et le jus de citron et battre tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

6. Recette de gâteau sans gluten et sans lactose

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz;
  • 2 tasses de semoule de maïs;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et les carottes et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz et la semoule de maïs avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

7. Recette de gâteau sans gluten sans cacao

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 1 paquet de noix de coco râpée sans sucre;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz, la noix de coco avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

8. Recette de gâteau sans gluten et sans maïs

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de maïs vert;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

9. Recette de gâteau au chocolat sans gluten

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de riz;
  • 1 tasse de poudre de cacao non sucrée;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs, l'huile et battez tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Recette de gâteau sans gluten et sans lactose pour les châtaignes

Ingrédients

  • 3 tasses de farine de riz;
  • 2 tasses de sucre demerara;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 1/2 tasse de noix hachées;
  • 1/2 tasse de noix hachées;
  • 1 tasse d'abricot haché;
  • 1 tasse de raisins secs;
  • 3 oeufs;
  • 1 pincée de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Apportez au mélangeur le sucre, les oeufs et l'huile et battez jusqu'à obtenir une masse homogène. Dans un bol, versez la farine de riz avec une pincée de sel. Ajouter la crème du mélangeur et bien mélanger jusqu'à incorporation. Verser les raisins secs, les noix et les noix hachées et l'abricot. Remuez bien. Enfin, versez la levure et mélangez doucement avec une cuillère. Verser ce mélange dans une forme ronde graissé ou en silicone avec un trou au milieu. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.


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