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10 recettes de biscuit rôti au manioc

Le manioc, le manioc, le macaxeira ou quel que soit le nom que vous connaissez dans la région où vous vivez, est un aliment brésilien complètement nutritif. En étant facilement trouvé dans toutes les parties du pays, c'est une alternative saine à être insérée dans le régime, à condition qu'il soit préparé de la bonne manière.

Le manioc peut être préparé sous diverses formes et peut être trouvé sous la forme originale de racine, ou comme farine, gomme de tapioca, etc. Toutes ces formes sont incroyablement saines et nutritives pour la consommation. En consommant la racine, vous pouvez préparer cuit ou rôti. Avec la purée de manioc, vous pouvez préparer des pâtes à base de raviolis farcis de fromage ou de viande.

Pour garder vos niveaux de calories et de graisse bas, un soin particulier doit être pris avec le choix des ingrédients. Jetez un coup d'œil aux recettes de biscuits au manioc cuits au four, simples et faciles à préparer.

1. Recette de biscuit de manioc rôti léger avec de la présure

Ingrédients

  • 600g de manioc cuit;
  • 1 cuillère à soupe de beurre léger;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • 200g de fromage blanc en cubes.

Méthode de préparation:

Laver et éplucher le manioc. Cuire légèrement en petits morceaux dans une casserole avec de l'eau bouillante. Lorsque c'est doux, égoutter et laisser refroidir. Pétrir comme une purée et incorporer les autres ingrédients dans une pâte homogène. Prenez-le pour congeler dans le réfrigérateur. Ouvrez les portions de cette pâte dans vos mains, remplissez avec les cubes de fromage et fermez bien. Disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four moyen pendant 40 minutes. Servir

2. Recette de biscuit de manioc rôti léger à l'avoine

Ingrédients

  • 4 tasses de thé de manioc cuit et pétri;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • fromage blanc en cubes.

Méthode de préparation:

Laver, éplucher, couper le manioc en cubes de moins. Porter à cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit assez molle. Égoutter et presser. Mélanger les pâtes de manioc avec la margarine, le parmesan et le sel. Incorporer tout. Ajouter le mélange à l'avoine jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Ouvrez la pâte à la main, remplissez avec un morceau de fromage blanc et fermez la boule. Mettre dans une forme légèrement graissée avec de la margarine. Préchauffer le four à 200 ° C Faire cuire les biscuits 20 minutes de chaque côté, totalisant 40 minutes dans le four. Servir ensuite.

3. Recette pour biscuit de manioc léger cuit au four

Ingrédients

  • 1 tasse de thé de manioc cuit et pétri;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1/2 tasse de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 200 g de boeuf haché;
  • 1 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 2 cuillères à soupe de tomates hachées;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé.

Méthode de préparation:

Faites cuire le manioc épluché dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. Une fois cuit, égoutter et pétrir. Attendez cool. Incorporer ensuite l'œuf, la margarine légère, le parmesan et le sel. Ajouter la farine de blé graduellement jusqu'à ce qu'elle forme une masse ferme. Livre

Préparer le fourrage en prenant la viande à braiser dans une poêle avec l'oignon et l'ail. Puis ajoutez les tomates hachées et assaisonnez avec du sel et si vous voulez du poivre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que l'eau sèche. Ajouter un peu de farine pour lier la garniture.

Séparer les portions de pâte et remplir avec une partie de la viande. Bien refermer et placer dans un plat antiadhésif graissé avec de l'huile d'olive.

Cuire au four à 200ºC pendant environ 30 minutes.

4. Recette de boulette de manioc rôtie légère au thon

Ingrédients

  • 1 kg de manioc;
  • 2 oeufs entiers;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • sel au goût;
  • 1 pincée de poivre noir;
  • 1 tasse de persil haché et de ciboulette;
  • 2 canettes de thon léger égouttées.

Méthode de préparation:

Épluchez le manioc et coupez-le en plus petits morceaux. Mettre les morceaux dans une casserole avec de l'eau et porter au feu pour cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et passer sur un robot avec de la margarine. Si vous préférez utiliser le presse-agrumes, mettez de côté. Transférer le thon dans un tamis pour enlever l'excès de liquide et l'incorporer à la purée de manioc et aux assaisonnements. Lorsque vous préparez une pâte consistante, séparez les portions à l'aide d'une cuillère et façonnez les quenelles. Mettez les biscuits dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et légèrement brunir dans le four. Servir

5. Recette de boulette de manioc rôtie légère avec de la viande séchée

Ingrédients

  • 300 g de viande dessalée sèche;
  • 500 g de manioc cuit et pétri;
  • 1/2 tasse de biomasse de banane verte;
  • 1 oeuf
  • sel de mer au goût;
  • persil au goût;
  • ciboulette au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire la viande séchée précédemment dessalée jusqu'à ce qu'elle soit très molle, laisser refroidir et déchiqueter. Laver et éplucher le manioc, le couper en morceaux et porter à ébullition jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et égoutter dans le presse-agrumes en retirant la tige centrale. Préchauffez le four à 180 ° C et graissez un plat allant au four. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, y compris le boeuf râpé, la purée de manioc, la biomasse, l'œuf, le sel de mer, le persil et la ciboulette. Mouler les boulettes et les disposer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Là!

6. Recette de biscuit de manioc rôti léger avec du brocoli

Ingrédients

  • 600g de manioc cuit;
  • 1 cuillère à soupe de beurre léger;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1/2 tasse de persil haché;
  • poivre au goût;
  • 1 bouquet de brocoli haché.

Méthode de préparation:

Laver les brocolis, séparer les bouquets et prendre à la vapeur pour éviter de perdre leurs propriétés. Une fois cuit, hacher, assaisonner au goût et mettre de côté. Laver et éplucher le manioc. Cuire légèrement en petits morceaux dans une casserole avec de l'eau bouillante. Lorsque c'est doux, égoutter et laisser refroidir. Pétrir comme une purée et incorporer les autres ingrédients (sauf le brocoli) jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène. Prenez-le pour congeler dans le réfrigérateur. Ouvrez des portions de cette pâte dans vos mains, remplissez avec le brocoli assaisonné et fermez bien. Disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four moyen pendant 40 minutes. Servir

7. Recette de biscuit de manioc rôti léger aux graines de lin

Ingrédients

  • 4 tasses de thé de manioc cuit et pétri;
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1 tasse de farine de blé;
  • 1/2 tasse de graines de lin triturées;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • fromage brie en cubes.

Méthode de préparation:

Laver, éplucher, couper le manioc en cubes de moins. Porter à cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit assez molle. Égoutter et presser. Mélanger les pâtes de manioc avec la margarine, le parmesan et le sel. Incorporer tout. Ajouter la farine et les graines de lin jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Ouvrir la pâte à la main, remplir d'un morceau de fromage brie et fermer la boule. Mettre dans une forme légèrement graissée avec de la margarine. Préchauffer le four à 200 ° C

Faire cuire les biscuits 20 minutes de chaque côté, totalisant 40 minutes dans le four. Servir ensuite.

8. Recette de boulette de manioc rôtie légère au poulet

Ingrédients

  • 1 tasse de thé de manioc cuit et pétri;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de margarine légère;
  • 1/2 tasse de farine de blé;
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 200 g de poulet râpé;
  • 1 oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 2 cuillères à soupe de persil haché;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé.

Méthode de préparation:

Faites cuire le manioc épluché dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. Une fois cuit, égoutter et pétrir. Attendez cool. Incorporer ensuite l'œuf, la margarine légère, le parmesan et le sel. Ajouter la farine de blé graduellement jusqu'à ce qu'elle forme une masse ferme. Livre

Préparez la farce en prenant le poulet râpé à broyer dans une poêle avec l'oignon et l'ail. Puis ajoutez le persil et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que l'eau sèche. Ajouter un peu de farine si vous avez besoin de lier la farce. Séparer les portions de pâte et les farcir avec une partie du poulet. Bien refermer et placer dans un plat antiadhésif graissé avec de l'huile d'olive.

Cuire au four à 200ºC pendant environ 30 minutes.

9. Recette de manioc léger rôti aux sardines

Ingrédients

  • 1 kg de manioc;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère;
  • sel au goût;
  • 1 pincée de poivre noir;
  • persil haché au goût;
  • ciboulette hachée au goût;
  • 2 boîtes de sardines légères égouttées.

Méthode de préparation:

Épluchez le manioc et coupez-le en plus petits morceaux. Mettre les morceaux dans une casserole avec de l'eau et porter au feu pour cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et passer sur un robot avec de la margarine. Si vous préférez utiliser le presse-agrumes, mettez de côté. Transférer la sardine dans un tamis pour enlever l'excès de liquide et l'incorporer à la purée de manioc et aux assaisonnements. Lorsque vous préparez une pâte consistante, séparez les portions à l'aide d'une cuillère et façonnez les quenelles. Mettez les biscuits dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et légèrement brunir dans le four. Servir

10. Recette de biscuit de manioc rôti léger avec de la morue

Ingrédients

  • 300 g de morue dessalée;
  • 500 g de manioc cuit et pétri;
  • 1/2 tasse de fromage à la crème léger;
  • 1 oeuf
  • sel au goût;
  • persil au goût;
  • ciboulette au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire la morue préalablement dessalée jusqu'à ce qu'elle soit très molle, laisser refroidir et déchiqueter. Laver et éplucher le manioc, le couper en morceaux et porter à ébullition jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter et égoutter dans le presse-agrumes en retirant la tige centrale. Préchauffez le four à 180 ° C et graissez un plat allant au four. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, y compris la morue déchiquetée, la purée de manioc, le fromage à la crème, l'œuf, le sel, le persil et la ciboulette. Mouler les boulettes et les disposer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!


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