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10 lumière de recette de biscuit de haricot cuit au four

Le pois chiche est un aliment très consommé dans la cuisine orientale. C'est un aliment riche en fibres qui aide à améliorer la santé et la digestion du cœur. Il a des vitamines A, B6, C, E, K, phosphore, calcium, potassium, zinc, magnésium, fer et sodium.

Parmi les avantages liés à la santé, on peut noter que les pois chiches aident à diminuer la quantité de mauvais cholestérol dans le sang, à abaisser la tension artérielle et les triglycérides, réduisant ainsi les risques d'AVC, d'AVC et de problèmes cardiaques. Il aide également à améliorer la digestion et le fonctionnement de l'intestin, en prévenant et en traitant également les cas d'hémorroïdes.

Le pois chiche contribue à augmenter la quantité de fer dans le corps et possède également des sources intéressantes de potassium, ce qui contribue à la circulation, en empêchant également des maladies telles que l'arthrite. En général, il aide aussi à renforcer le système immunitaire, à guérir les plaies, à diminuer la fatigue et à métaboliser les protéines.

  • Voir aussi: Tous les avantages des pois chiches pour la santé et la forme physique.

Voulez-vous obtenir tous ces avantages d'une manière saine? Une idée est de préparer les pois chiches d'une manière polyvalente. Si vous êtes fatigué de consommer de la soupe de salade ou de pois chiches, pourquoi ne pas préparer un biscuit léger aux pois chiches rôtis? Ces recettes sont simples et faciles à préparer, toutes faites dans le four et avec des ingrédients sains sélectionnés. Vérifiez et mangez sans culpabilité!

1. Recette pour les pois chiches rôtis avec de la farine

Ingrédients

  • 1 et ½ tasse de pois chiches;
  • ½ tasse d'oignon haché;
  • ½ tasse de persil haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 2 cuillères à café de poudre de cumin;
  • 1 ½ cuillère à café de sel;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pois chiches, les égoutter et les placer dans un robot culinaire. Ajouter les ingrédients restants à la pâte, sauf la farine de blé, et tout traiter jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporer la farine de blé. Mélangez tout et formez les boules en les plaçant sur une plaque à pâtisserie antiadhésive graissée à l'huile de coco. Laisser la pâte reposer pendant une demi-heure. Ensuite, apportez-le au four préchauffé et faites cuire à température moyenne pendant environ 15 minutes. Après ce temps, tournez les billes pour brunir de l'autre côté pendant encore 15 minutes. Servir!

2. Recette de biscuits aux haricots cuits au four dans le four

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches secs;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1/2 oignon haché finement;
  • 1 tasse de persil frais;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Laissez les pois chiches dans un bol d'eau pendant au moins 8 heures. Après cette période, égoutter et battre les pois chiches avec du sel sur un processeur. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients. Si vous avez besoin d'ajouter plus de pâte, ajoutez l'huile d'olive progressivement. Façonnez les billes et placez-les dans une forme graissée ou recouverte d'huile d'olive. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Quand il est doré, attendez-vous à adoucir et à servir.

3. Recette pour les pois chiches rôtis légers à la farine d'avoine

Ingrédients

  • 300 g de pois chiches;
  • 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine;
  • 1 oignon râpé;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe de persil haché;
  • 1 cuillère à café de poivre noir;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à soupe de sel.

Méthode de préparation:

Laissez les pois chiches détrempés dans l'eau pendant la nuit. Le lendemain, égoutter l'excès d'eau et battre les pois chiches dans le mélangeur avec les autres ingrédients, sauf le persil. Incorporer ensuite le persil dans la pâte et façonner les boulettes. Placer dans une plaque à pâtisserie graissée et de préférence antiadhésive. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 20 minutes. Quand il est doré, servez ce délice.

4. Recette de pois chiches rôtis légers à la crème de ricotta

Ingrédients

  • 300g de pois chiches cuits;
  • 1 oignon haché;
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 tasse de farine de blé;
  • 1 tasse de poivron rouge coupé en petits cubes;
  • 150 grammes de crème de ricotta;
  • 1/4 tasse d'huile d'olive;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Broyer les pois chiches encore chauds après la cuisson dans le robot culinaire pour obtenir une pâte. Verser cette pâte dans un bol et ajouter l'oignon, l'œuf, la farine de blé, le poivron, la crème de ricotta, l'huile d'olive et le sel. Bien mélanger et porter la pâte au réfrigérateur pendant une heure jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Puis modélisez les boulettes. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou antiadhésive. Faire cuire au four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir

5. Recette de pois chiches rôtis avec de la farine de riz

Ingrédients

  • 2 tasses de pois chiches crus;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1/2 oignon haché;
  • persil au goût;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • cumin au goût;
  • poivre noir au goût;
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz;
  • 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin.

Méthode de préparation:

Laissez les pois chiches détrempés pendant la nuit dans l'eau. Égoutter et battre au robot avec l'ail, l'oignon, l'huile d'olive, la farine de graines de lin et les assaisonnements. Lorsque vous faites une pâte verser dans un bol et incorporer la farine de riz jusqu'à ce qu'elle forme une pâte plus résistante. Former les boulettes et les placer dans un bac graissé avec de l'huile d'olive. Cuire au four à 180 degrés préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Servir

6. Légère recette de biscuits aux pois chiches rôtis au poulet

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuits;
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1/2 tasse de poulet râpé;
  • 1/3 tasse de poireau haché.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter et écraser dans un robot avec de l'oeuf, de la graine de lin et de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Verser la pâte dans un bol et ajouter le poulet râpé et l'ail haché / tranché. Mélangez tout jusqu'à former une masse homogène. Tapisser un antiadhésif, mettre les biscuits dans cette forme et cuire au four préchauffé à 200 degrés. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.

7. Recette pour les pois chiches rôtis légers avec de la morue

Ingrédients

Massa

  • 2 tasses de pois chiches;
  • 3 verres d'eau;
  • sel au goût;
  • poivre blanc moulu au goût;
  • 1 feuille de laurier;
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 5 gousses d'ail, écrasées;
  • 2 tasses de farine de manioc;
  • lait pour paner;
  • chapelure;
  • sel au goût.

Remplissage de la morue

  • 1/4 tasse d'huile d'olive;
  • 1 oignon haché;
  • 750 grammes de morue non cuite, cuite et râpée;
  • poivre au goût;
  • sel au goût;
  • 1/4 tasse de thé de coriandre.

Méthode de préparation:

Laver les pois chiches et les placer dans une cocotte-minute avec de l'eau, du sel, du poivre et une feuille de laurier. Laisser sous pression pendant 20 minutes jusqu'à cuisson. Égouttez, méprisez la blonde et attendez qu'elle refroidisse. Battre tous les ingrédients de la pâte dans le mélangeur. Dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez l'ail pour faire sauter, ajoutez les pois chiches battus, salez, mélangez et réduisez la chaleur. Ajouter la farine graduellement, en remuant constamment. Remuer jusqu'à ce que la pâte quitte la poêle. Éteindre, mettre de côté jusqu'à ce que ce soit froid. Séparer les portions de la pâte, ouvrir et remplir avec la préparation ci-dessous.

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis ajouter la morue cuite préalablement dessalée et déchiquetée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, de la coriandre et tout ce que vous voulez. Refroidir et farcir les gâteaux. Passez les dumplings dans le lait et la chapelure et faites les rôtir légèrement dans une poêle allant au four. Quand il est doré, servez.

8. Recette pour les pois chiches rôtis avec la pomme de terre

Ingrédients

  • 250 g de pois chiches;
  • 1 gros oignon haché;
  • 3/4 tasse de persil haché;
  • 3 gousses d'ail, écrasées;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre;
  • 2 cuillères à soupe d'odeur verte hachée;
  • 1 pomme de terre râpée, moyennement fine, râpée;
  • 1 cuillère à soupe de curcuma;
  • 1 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Laver les pois chiches du jour au lendemain, cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, mais ne pas se désintégrer. Passer les pois chiches cuits et les haricots égouttés dans un robot, en coupant les autres ingrédients. Préparer les balles, séparer les portions et mouler la taille désirée. Placer dans un plat de cuisson graissé et antiadhésif et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Voilà!

9. Recette pour les pois chiches rôtis avec de la viande

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches cuits;
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 tasse de canard moulu.

Méthode de préparation:

Faire cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter et écraser dans un robot avec de l'oeuf, de la graine de lin et de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Verser la pâte dans un bol et ajouter le canard moulu. Mélangez tout jusqu'à former une masse homogène. Tapisser un antiadhésif, mettre les biscuits dans cette forme et cuire au four préchauffé à 200 degrés. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.

10. Recette de biscuits aux haricots rôtis avec carotte et sésame

Ingrédients

  • 1 tasse de pois chiches secs;
  • 1 carotte râpée;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1/2 oignon haché finement;
  • 1 tasse de persil frais;
  • 2 cuillères à café de sel;
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • le sésame au pain.

Méthode de préparation:

Laissez les pois chiches dans un bol d'eau pendant au moins 8 heures. Après cette période, égoutter et battre les pois chiches avec du sel sur un processeur. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients. Si vous avez besoin d'ajouter plus de pâte, ajoutez l'huile d'olive progressivement. Façonnez les boules et passez le sésame. Placer dans une huile d'olive graissée ou couverte de papier parchemin. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Quand il est doré, attendez-vous à adoucir et à servir.


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