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10 recettes de biscuits sans gluten

Le gluten est le véritable ennemi des coeliaques, qui sont les personnes allergiques à ce composé. Cependant, beaucoup de gens ont choisi d'éliminer le gluten du menu, soit par peur de développer la maladie coeliaque à l'avenir, ou pour des raisons liées à la perte de poids.

Il est connu que lorsqu'il est consommé en excès, le gluten peut à la fois développer une allergie chez les personnes en bonne santé comme contribuant à la prise de poids. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes recommandent de couper cet ingrédient du menu.

Cela peut être un véritable défi, car tous les aliments qui contiennent de la farine, qu'elle soit sucrée ou salée, contiennent généralement du gluten (pâtes, lasagnes et autres pâtes, riz, pain, biscuits, gâteaux, etc.). Cependant, depuis quelque temps, les gens commencent à créer des recettes alternatives, faciles à préparer, qui ne contiennent pas de gluten.

Un bon substitut au gluten peut être l'amidon de maïs ou l'avoine. Voici de délicieuses suggestions de recettes de biscuits sans gluten qui peuvent être vos alliés pendant la journée. Bonne préparation et bon appétit!

1. Recette sans gluten pour la cannelle

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 jaune
  • 1 boîte de crème sure au lactosérum;
  • 5 et 1/2 tasses de thé d'amidon de maïs;
  • 4 cuillères à soupe de beurre léger;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 cuillère à soupe de cannelle.

Méthode de préparation:

Séparer un bol et ajouter les ingrédients secs, bien mélanger. Puis ajouter les autres ingrédients un par un, en remuant bien avec une cuillère jusqu'à incorporation. Vous pouvez tremper avec vos mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et commence à se détacher de vos mains. Faire des boules ou des beignets et disposer dans un plat de cuisson normal graissé avec de l'huile de coco ou si vous avez du silicone (qui n'est pas nécessaire de saupoudrer). Disposez les biscuits côte à côte, en laissant une distance de 1 cm entre eux. Cuire au four préchauffé moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Gardez un œil, car il est généralement rapide (10 à 15 minutes). Attendez-vous à être servi et servi.

2. Recette de biscuit sans gluten pour la farine de maïs

Ingrédients

  • 100g de farine de maïs;
  • 100 g de sucre de démérara;
  • 100 g de beurre non salé à température ambiante;
  • 1 oeuf
  • 250 g d'amidon de maïs.

Méthode de préparation:

Dans un bol, ajouter la farine de maïs et le sucre. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que les ingrédients secs soient mélangés. Ajouter l'œuf légèrement battu et continuer à remuer avec les mains et ajouter graduellement la fécule de maïs jusqu'à la pâte à biscuits. Prenez une portion d'environ 1 cuillère à soupe de pâte et modélisez les biscuits avec des mains en forme de boule. Aplatissez-le et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 180ºC pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

3. Recette de biscuit sans gluten pour le citron

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 2 cuillères à soupe de beurre léger;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • zeste de citron;
  • le jus d'un citron pressé;
  • 2 tasses de farine de riz.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une pâte homogène. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

4. Recette de biscuit sans gluten au beurre

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de riz;
  • 1 tasse d'amidon de pomme de terre;
  • 4 cuillères à soupe de beurre;
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco;
  • ½ tasse d'édulcorant en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de graines de lin.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une pâte homogène. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen (180 ° C) préchauffé 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

5. Recette de biscuit sans gluten pour les amandes

Ingrédients

  • 225g de beurre non salé;
  • 175g de sucre demerara;
  • 1 oeuf
  • ½ cuillère à café de zeste de citron râpé;
  • ½ cuillère à café de poudre de cannelle;
  • Mélanger Dolci Schär 450g;
  • 100g de farine d'amande.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un par un pour former une masse uniforme. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Ouvrez la pâte sur une surface lisse et meulez et coupez dans la forme et la taille désirées. Disposer sur une plaque de cuisson en silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à adoucir, saupoudrer de cannelle et servir.

6. Recette de biscuit sans gluten et sans lait

Ingrédients

  • 90 g de sucre de démérara;
  • 60g de farine de riz;
  • 80 g de pépites sucrées;
  • 100 g d'amidon de maïs;
  • 60 g de noix de coco râpée sans sucre;
  • 160g de crème de légumes;
  • 15g de poudre à pâte;
  • 20 gouttes de vanille.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une pâte homogène. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

7. Recette de biscuits sans gluten au chocolat

Ingrédients

  • 150 grammes de farine de riz brun;
  • 100 grammes de sucre demerara;
  • 75 grammes de sucre brun clair;
  • 75 grammes de lumière de beurre;
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao sans gluten;
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 œuf battu;
  • gouttes de chocolat amer sans gluten.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une masse uniforme. Ajouter les photos au chocolat amer. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

8. Recette de biscuits banane sans gluten

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sucre brun;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
  • ½ cuillère à café d'essence de vanille;
  • ⅔ tasse de banane saveur de poudre de lait de soja;
  • ⅓ tasse de thé d'amidon de maïs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue;
  • 5 cuillères à café de jus d'orange;
  • ¼ tasse d'amandes broyées;
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs avec des raisins secs dénoyautés.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une pâte homogène. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

9. Recette de biscuit sans gluten pour banane et pomme

Ingrédients

  • 3 bananes mûres;
  • 5 cuillères à soupe d'avoine dans de gros flocons sans gluten;
  • 1 petite pomme coupée en cubes;
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue;
  • 1 brin de miel ou ce que vous souhaitez.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les ingrédients un à un pour former une pâte homogène. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.

10. Recette de biscuit sans gluten de raisin sec

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre demerara;
  • 1 jaune
  • 1 boîte de crème sure au lactosérum;
  • 5 et 1/2 tasses de thé d'amidon de maïs;
  • 4 cuillères à soupe de beurre léger;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1/2 tasse de raisins secs;
  • 1 cuillère à café de cannelle;
  • 1 cuillère à café de muscade.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, ajouter les ingrédients un par un jusqu'à homogénéité. Lorsque vous commencez à décoller la cartouche, vous êtes au bon endroit. Faire les boulettes de biscuits à l'aide d'une cuillère et les disposer dans un plat allant au four de silicone ou graissé avec du beurre ou de l'huile. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Attendez-vous à être servi et servi.


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