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10 recettes de pommes de terre farcies légères

Les pommes de terre sont l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine traditionnelle. C'est parce qu'il peut être préparé d'une grande variété de façons, qu'il soit cuit, cuit, braisé, sauté, frit, écrasé ou même farci.

La pomme de terre est un aliment facile à trouver au Brésil et dans le monde, en plus d'avoir un prix très abordable par rapport aux autres légumineuses et racines, ainsi qu'aux légumes et aux légumes. Habituellement quand on parle de pommes de terre, on pense aux glucides et par conséquent aux calories. Cependant, la consommation de pommes de terre ne signifie pas nécessairement quitter l'alimentation.

De toute évidence, il n'est pas approprié de consommer des croustilles, des rösti de pommes de terre ou d'autres recettes contenant de l'huile en excès, mais la préparation d'une pomme de terre farcie ne doit pas forcément être une recette calorique. Tout dépendra des ingrédients utilisés pour préparer le remplissage. Vous pouvez choisir ce que vous avez dans le garde-manger et le réfrigérateur, tant que vous ne faites pas les mauvais choix de calories et de matières grasses.

Vous trouverez ci-dessous des recettes légères de pommes de terre farcies remplies de chou-fleur, de brocoli, de roquette, de poulet et d'autres ingrédients sains. Vérifiez-le et profitez-en!

1. Recette pour la lumière de la pomme de terre farcie avec des mines de fromage

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes;
  • 1/4 tasse de thé au fromage frais minas;
  • 1/4 tasse de lait écrémé;
  • 1 cuillère à café de jus de citron;
  • 2 cuillères à café de margarine légère;
  • 1 cuillère à café de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les pommes de terre à l'eau courante. Ensuite, avec une fourchette, faites de petits trous dans la pomme de terre. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites cuire pendant 8 minutes à puissance élevée pour la cuisson. Retirer, attendre frais et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Séparer quatre morceaux et retirer la chapelure de chaque pomme de terre à l'aide d'une cuillère. Dans le robot, battre les miettes de pommes de terre avec du fromage, du lait, du citron, de la margarine et du persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Farcir les pommes de terre et retourner au micro-ondes pour chauffer et faire fondre le fromage. Servir ensuite.

2. Recette de pommes de terre légères farcies à la poitrine de dinde et à la ricotta

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes;
  • ½ ricotta pétrie;
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
  • 100g de poitrine de dinde fumée hachée;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • ciboulette hachée au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver les pommes de terre avec la peau. Puis écraser quelques fois avec une fourchette et placez-le dans un sac à micro-ondes. Attachez-le fermement et faites de petits trous dans le sac. Micro-ondes en haute puissance pendant dix minutes. Attendez-vous à refroidir pour manipuler la pomme de terre,

Ensuite, soigneusement, à une extrémité de la pomme de terre, retirez une couverture et le sous-sol en supprimant tout le noyau. Saupoudrer du sel à l'intérieur et sur le couvercle de la pomme de terre et mettre de côté. Pour le remplissage, écraser la ricotta, le cottage et mélanger avec la poitrine de dinde, l'oignon de printemps. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et faites frire les pommes de terre. Couvrez et faites cuire pendant quelques minutes. Servir

3. Recette pour la lumière de la pomme de terre farcie à la roquette

Ingrédients

  • 1 pomme de terre moyenne;
  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage;
  • 2 fines tranches de poitrine de dinde;
  • 1 cuillère à soupe de roquette hachée;
  • 6 tomates cerises;
  • 10 grammes de parmesan râpé;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Désinfectez la pomme de terre avec une brosse et de l'eau. Amener à cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel avec la peau. Vous pouvez faire de petits trous avec une fourchette dans la pomme de terre pour cuire plus rapidement. Une fois tendre, égoutter, laisser refroidir et couper le couvercle de la pomme de terre. Retirer un peu de la pulpe avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle forme une cavité. Avec la saucisse de pomme de terre qui a été enlevée, faites un mélange de fromage cottage, de roquette, de poitrine de dinde et de tomates cerises hachées et assaisonnez avec un peu de sel. Farcir la pomme de terre, saupoudrer l'origan et le parmesan râpé. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 8 minutes. Servir!

4. Légère recette de pommes de terre farcies au poulet râpé

Ingrédients

  • 1 grosse pomme de terre;
  • 250 grammes de poulet râpé;
  • 2 cuillères à soupe de caillé léger;
  • 1 cuillère à soupe de persil;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire le poulet, assaisonnez et déchiquetez. Si vous le souhaitez, utilisez les restes du réfrigérateur. Bien laver les pommes de terre à l'eau courante, percer des trous avec une fourchette et les envelopper dans le papier de beurre sans enlever la peau. Micro-ondes pendant 5 minutes à cuire ou à cuire. Retirer du papier soigneusement et à l'aide d'une fourchette afin de ne pas brûler avec de la vapeur. Couper en deux, enlever une partie de la pulpe et faire une préparation de cette pâte à pétrir et incorporer avec le fromage blanc, le poulet râpé, le persil et l'assaisonnement. Couvrir les pommes de terre avec la farce et cuire au gratin. Servir

5. Recette de patates douces farcies au brocoli

Ingrédients

  • 4 pommes de terre;
  • 100 grammes de fromage blanc;
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre léger;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 bouquet de brocoli cuit et haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Cuire les brocolis dans le ragoût jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper en petits morceaux. Réservez-le. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies pendant environ 50 minutes. Pendant ce temps, battre le fromage avec le lait et le sel dans le mixer. Réservez-le. Faire sauter l'ail dans le beurre et ajouter le brocoli. Ajouter le mélange du blender et laisser cuire quelques minutes en formant une garniture crémeuse. Ouvrir les pommes de terre en deux, garnir et servir chaud.

6. Recette de pommes de terre farcies légères avec de la viande hachée

Ingrédients

  • 2 pommes de terre moyennes;
  • 300 grammes de canard moulu;
  • 1 tomate hachée;
  • 1 cuillère à café de persil haché;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les pommes de terre à l'eau courante. Ensuite, avec une fourchette, faites de petits trous dans la pomme de terre. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites cuire pendant 8 minutes à puissance élevée pour la cuisson. Retirer, attendre frais et couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Séparer quatre morceaux et retirer la chapelure de chaque pomme de terre à l'aide d'une cuillère. Faites cuire le caneton dans une poêle avec la tomate et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le persil. Remplissez les pommes de terre avec ce ragoût et revenez au micro-ondes pour la chaleur. Servir ensuite.

7. Recette de pommes de terre légères farcies aux épinards

Ingrédients

  • 1/2 botte d'épinards;
  • 6 grosses pommes de terre bouillies;
  • 2 gousses d'ail;
  • sel au goût;
  • L'huile d'olive au goût.

Méthode de préparation:

Lavez les épinards à l'eau courante et faites cuire légèrement dans une casserole couverte sans ajouter d'eau. Cuire quelques minutes en secouant la poêle de temps en temps. Coupez soigneusement chaque pomme de terre en deux et, à l'aide d'une cuillère, retirez une partie de la pulpe. Réservez la pulpe. Allumez le four à température moyenne.

Lavez et faites cuire les épinards. Puis cogner le bout d'un visage. Incorporer avec la pulpe de pomme de terre réservée. Pétrissez tout et ajoutez l'ail haché. Assaisonner avec du sel et farcir les pommes de terre. Disposer les pommes de terre farcies dans un plat allant au four et arroser d'un peu d'huile d'olive. Faire cuire au four et faire dorer. Servir ensuite.

8. Recette pour la patate douce farcie

Ingrédients

  • 2 patates douces;
  • ½ ricotta pétrie;
  • 100 gammes de tomates séchées;
  • 2 cuillères à soupe de fromage cottage;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • ciboulette hachée au goût.

Méthode de préparation:

Bien laver les patates douces avec la peau. Puis écraser quelques fois avec une fourchette et placez-le dans un sac à micro-ondes. Attachez-le fermement et faites de petits trous dans le sac. Micro-ondes en haute puissance pendant dix minutes. Attendez-vous à refroidir pour manipuler la pomme de terre,

Ensuite, soigneusement, à une extrémité de la pomme de terre, retirez une couverture et le sous-sol en supprimant tout le noyau. Verser un peu de sel et d'huile d'olive à l'intérieur et sur le couvercle de la pomme de terre et mettre de côté. Pour le remplissage, pétrir la ricotta, le cottage et incorporer les tomates séchées et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et faites frire les pommes de terre. Couvrir et cuire au gratin quelques minutes pour faire dorer. Servir

9. Recette de pommes de terre légères farcies aux poireaux

Ingrédients

  • 1 pomme de terre moyenne;
  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • 1 tasse de poireau tranché finement tranché;
  • 10 grammes de parmesan râpé;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Désinfectez la pomme de terre avec une brosse et de l'eau. Amener à cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel avec la peau. Faire de petits trous avec une fourchette dans la pomme de terre pour cuire plus vite. Une fois tendre, égoutter, laisser refroidir et couper le couvercle de la pomme de terre. Retirer un peu de la pulpe avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle forme une cavité. Amener les poireaux à saupoudrer dans un peu d'huile d'olive et d'ail. Assaisonner avec l'origan, le sel et le poivre. Incorporer le fromage cottage dans ce mélange. Remplissez la pomme de terre, saupoudrez le parmesan râpé. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 8 minutes. Servir

10. Recette de pommes de terre légères farcies au chou-fleur

Ingrédients

  • 4 pommes de terre;
  • 100 grammes de fromage blanc;
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre léger;
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 bouquet de chou-fleur cuit et haché;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire le chou-fleur dans la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper en petits morceaux. Réservez-le. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies pendant environ 50 minutes. Pendant ce temps, battre le fromage avec le lait et le sel dans le mixer. Réservez-le. Faire sauter l'ail dans le beurre et ajouter le chou-fleur. Ajouter le mélange du blender et laisser cuire quelques minutes en formant une garniture crémeuse. Ouvrir les pommes de terre en deux, garnir et servir chaud.


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