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10 recettes avec farine de noix de cajou

Les farines de coffre sont toujours des options plus saines pour la consommation, aussi bien qu'étant une bonne option pour n'importe qui qui suit un régime bas de carb. En plus de la noix du Brésil, qui est largement utilisée et connue dans la cuisine saine, vous pouvez également utiliser des noix de cajou dans la préparation des recettes.

Vous pouvez facilement préparer votre farine de noix de cajou à la maison en tapotant les noix de cajou grillées non décortiquées dans le mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez de la farine ou que vous achetiez des produits d'épicerie naturels prêts à l'emploi.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats qui mènent à la noix de cajou, comme de délicieux biscuits, muffins, cupcakes, tartes, gâteaux, crêpes et autres gâteries. Vérifiez-le, préparez-le et ayez un bon appétit!

1. Recette de tarte à la farine de noix de cajou

Ingrédients

Massa

  • 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
  • 250 grammes de beurre froid haché;
  • 500 grammes de farine de noix de cajou.

Remplissage

  • 300 g de noix de cajou moulues;
  • ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
  • 2 clair;
  • 8 cuillères à soupe d'eau;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Méthode de préparation:

Mélanger la farine, le sucre avec le beurre haché, avec le bout des doigts, jusqu'à l'obtention d'une farofa. Répartir sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et mettre de côté.

Pendant la cuisson, préparez la garniture: mélangez tous les ingrédients sauf la vanille. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

Éteindre le feu, ajouter la vanille et laisser refroidir.

Versez cette crème sur la tarte et réfrigérez. Garnir de morceaux de noix de cajou. Servir

2. Recette de gâteau avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 1 tasse de lait de châtaignes;
  • 1 1/2 tasse de sucre brun;
  • 1 1/2 tasse de farine de noix de cajou;
  • 1/2 tasse d'amidon de maïs;
  • 1 tasse d'huile de coco;
  • 3 oeufs;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 100 g de noix de cajou hachées;
  • pincée de cannelle.

Mode de préparation

Battre tous les ingrédients liquides dans le mélangeur, retirer, verser dans un bol et incorporer délicatement avec les ingrédients secs. Lorsque la pâte est homogène, verser dans une tarte anglaise farinée et farinée avec de la farine de noix de cajou, saupoudrer de cannelle et cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attendez-vous à adoucir. Détachez et servez!

3. Recette de crêpes avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe pleines de noix de cajou moulues;
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco;
  • 1 cuillère à café de levure;
  • sel ou édulcorant au goût.

Mode de préparation

Battre tout dans le mélangeur. Chauffer une poêle à frire antiadhésive et saupoudrer d'un peu de beurre. Verser un peu de pâte dans la poêle chaude et étendre la pâte jusqu'à ce qu'elle couvre tout le fond de la poêle. À feu doux, attendez que la crêpe tombe de la poêle. Retournez la crêpe et laissez-la brunir de l'autre côté. Répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit partie. Remplissez avec ce que vous préférez, envelopper et servir.

4. Recette de pain avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 3 oeufs;
  • 1 tasse de farine de noix de cajou;
  • 3 cuillères à soupe de yogourt nature;
  • 50 grammes de fromage parmesan râpé;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Mode de préparation

Battre tout dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Verser dans un gâteau anglais graissé, saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus et faire cuire au four préchauffé à 180ºC pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir en tranches.

5. Recette Empanada avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de farine de cajou;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre peu profond;
  • sel au goût.

Remplissage

  • 1 tasse de poulet cuit râpé et assaisonné au goût;
  • 1 cuillère à soupe de caillé de lumière.

Mode de préparation

Cuire le poulet, le râper et assaisonner au goût. Si vous avez des restes du réfrigérateur. Mélanger avec le caillé et réserver.

Incorporer tous les ingrédients de la pâte jusqu'à consistance lisse. Si c'est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine de noix de cajou. La pâte est douce en effet. Couvrez la tourte graissée ou les moules en silicone avec cette pâte étalée sur les côtés avec une cuillère. Garnir de garnitures. Cuire légèrement à 200 degrés jusqu'à coloration dorée. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

6. Recette de biscuit avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 100 grammes de farine de blé entier;
  • 125 grammes de noix de cajou grillées non pelées;
  • 100 grammes de beurre non salé à température ambiante et ramolli;
  • 120 grammes de sucre brun;
  • 50 grammes de sucre cristallisé;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • 1 pincée de sel.

Mode de préparation

Préchauffer le four à 150 ° C Séparer la moitié des noix de cajou, les mettre dans un robot et mélanger jusqu'à obtention d'une farine épaisse. Réservez-le.

Hacher grossièrement, sur une planche, l'autre moitié des noix de cajou. Réservez-le.

Dans le batteur, battre le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une crème. Ajouter la vanille et l'œuf et battre plus. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter à la crème avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

Mettez la pâte à biscuits dans le réfrigérateur pendant 30 minutes. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et verser la pâte dans un biscuit. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

7. Recette de muffin avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 300 ml de lait de châtaignes;
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco;
  • 2 cuillères à soupe de four édulcorant et poêle;
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille;
  • 2 tasses de farine de noix de cajou;
  • 5 cuillères à soupe de noix en morceaux;
  • 2 tasses d'avoine légèrement roulée;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • le raisin va goûter sans fosse.

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger la farine de blé, la châtaigne, l'avoine et le bicarbonate de soude. Battre les cinq premiers ingrédients dans le mélangeur. Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger avec une cuillère. Ajouter les raisins secs et les châtaignes en morceaux et bien mélanger. Disposer la pâte dans des galettes graissées ou de silicone. Faire cuire au four moyen pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir hors de forme.

8. Recette de biscuits avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de noix de cajou non salée;
  • 1 tasse de farine de blé entier;
  • 1 tasse de sucre brun;
  • 200 g de beurre ghee à température ambiante;
  • 1/2 tasse de lait végétal;
  • 1 tasse de noix de cajou hachées sans sel.

Mode de préparation

Préchauffer le four à 200º C. Dans un bol, placer la farine, le sucre brun et le beurre de ghee. Mélangez bien avec une cuillère. Ensuite, ajoutez le lait graduellement, toujours en mélangeant. Enfin, placez les noix de cajou. Déposer les biscuits dans la plaque à pâtisserie et les faire cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Servir

9. Recette Cupcake avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature;
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 2 cuillères à soupe de farine de cajou;
  • 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
  • 1 cuillère à café de poudre de cannelle;
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte;
  • noix de cajou hachées pour décorer.

Mode de préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf les noix de cajou hachées dans un bol avec un fouet. Verser dans des cupcakes graissés ou en silicone que vous n'avez pas besoin de graisser. N'oubliez pas de laisser un espace car la masse va grandir. Saupoudrer les noix de cajou sur le dessus et cuire au four moyen jusqu'à brunissement pendant environ 10 minutes. Détachez et servez!

10. Recette pour crumble avec de la farine de noix de cajou

Ingrédients

  • 175 grammes de beurre;
  • 50 grammes de sucre raffiné;
  • 25 grammes de sucre brun;
  • 175 grammes de farine de noix de cajou;
  • 75 grammes de noix de cajou non pelées coupées en petits morceaux.

Méthode de préparation:

Mélanger le beurre avec les sucres dans la main dans un bol. Ajouter la farine et enfin les noix de cajou hachées. Étendre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et cuire au four à 180 degrés pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré et doré. Servez cette douce farofa en accompagnement de crème glacée, mousses, poudings, etc.


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