10 avantages de la banane - pour laquelle elle sert et propriétés
La banane ( Musa acuminata colla), est le superaliment des tropiques. Ses propriétés nutritionnelles en font un aliment complet et sa culture, adaptée au climat chaud et humide, nous permet d'avoir les fruits disponibles en toutes saisons. Plus de cinquante espèces de bananes ont été cataloguées. Au Brésil, nous trouvons de nombreuses variétés telles que nanica, pomme, argent, or, terre, bananes entre autres. Tous servent à stimuler la santé.
Les bananes sont extrêmement polyvalentes dans les recettes, remplaçant même des ingrédients tels que le sucre, les huiles raffinées, les farines transformées, et bien d'autres choses, de sorte qu'elles servent à être consommées de multiples façons. Nous allons maintenant voir les avantages de la banane, explorer exactement ce que c'est, quelles propriétés se distinguent, et de nombreux conseils:
À quoi sert la banane?
Les bananes sont des sources de vitamines et de minéraux essentiels, y compris le potassium, le magnésium, les fibres et plus encore. Les avantages de la banane en font un aliment idéal pour les athlètes et ceux qui font de l'exercice régulièrement, en raison de la forte concentration de glucides qui régulent les niveaux d'énergie du corps. Les glucides sont une source rapide d'absorption d'énergie avant l'entraînement et récompensent les énergies vitales dans l'après-entraînement.
En contenant une quantité relativement élevée de sucre et de glucides, mais pratiquement pas de protéines ou de graisses, les bananes peuvent rapidement augmenter les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est bon pour les gens en général, surtout lorsqu'ils sont consommés avant et après les séances d'exercices. mais devrait être consommé avec soin par les diabétiques.
Propriétés nutritionnelles de la banane
Valeurs pour une banane moyenne, pesant 100 grammes
- 90 calories
- 0, 33 g de graisse
- 23 g de glucides
- 13 g de sucre
- 1 g de protéines
- 3 g de fibres
La banane est une source très riche de potassium, de manganèse, de vitamine C, de cuivre et de vitamine B6. Nous verrons ci-dessous les dix principaux avantages que la consommation de banane apporte à l'organisme en raison de la concentration de ceux-ci et des autres nutriments qu'elle contient. La banane ne contient pas de cholestérol.
10 avantages de la banane
Nous allons maintenant examiner les propriétés de la banane pour la forme physique et la santé.
1 - Bon pour le coeur
Les bananes servent à améliorer la santé cardiaque car elles sont riches en potassium, un minéral qui conduit l'électricité, nécessaire à la stabilité du cœur. Selon la FDA, le département américain qui contrôle la qualité des aliments et des médicaments, une teneur élevée en potassium et faible en sodium dans les bananes aident également à protéger le système cardiovasculaire contre l'hypertension, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
2 - Améliorer la santé oculaire
Les bananes contiennent de la vitamine A. Le terme «vitamine A» fait référence à un certain nombre de composés, y compris le bêta-carotène et l'alpha-carotène, des vitamines liposolubles essentielles à la protection de la qualité des yeux et de la vision. Ces composés préservent les membranes qui entourent les yeux et constituent l'une des protéines qui aident au traitement de la lumière par la cornée. Une consommation adéquate de vitamine A diminue également le risque de cécité nocturne.
3 - Augmenter l'énergie du corps après la formation
Les bananes sont une excellente collation et servent à être consommées avant et aussi immédiatement après l'entraînement. Ils fournissent suffisamment d'hydrates de carbone et de nutriments pour donner de l'énergie avant l'exercice et contiennent également des sucres qui peuvent atteindre les tissus musculaires usés et restaurer leurs réserves de glucose, qui aident à réparer les fibres musculaires endommagées. Au lieu de compter sur des friandises ou des boissons isotoniques pendant la fatigue de l'exercice, mangez une banane. Avec seulement 100 calories, la banane est excellente avant ou après l'entraînement car elle est un aliment complet et ne contient pas d'ingrédients transformés ou artificiels comme beaucoup d'options offertes dans les académies.
4 - Aide à la perte de poids
La perte de poids n'est pas l'un des avantages de la banane qui vient généralement à l'esprit lorsque l'on pense aux fruits. Mais en fait manger de la banane est une option intéressante pour ceux qui ont besoin de perdre du poids. Ils sont naturellement doux et peuvent aider à réduire les fringales de sucre du corps. Une banane moyenne a environ un quart des calories que vous auriez mangé si vous avez opté pour une barre de chocolat. En outre, environ la moitié de la teneur en fibres de la banane est soluble, c'est-à-dire que lorsqu'elle atteint le tube digestif, elle absorbe l'eau et ralentit la digestion. La nourriture reste plus longtemps dans l'estomac et vous rassasie plus longtemps. Manger une banane avant les repas sera moins susceptible de trop manger lorsque la nourriture atteint la table. Il suffit de faire attention à la quantité puisque les bananes sont riches en hydrates de carbone.
5 - Améliore la santé digestive
Chaque banane contient environ trois grammes de fibres, soit environ 10% de la fibre totale qu'une personne doit ingérer quotidiennement. Les fibres aident à prévenir la constipation, la flatulence et d'autres symptômes digestifs indésirables. Les fibres aident également à réguler les fonctions intestinales, car elles se lient aux déchets et aux toxines à l'intérieur du tube digestif, aidant ainsi à les éliminer du corps.
En outre, les bananes sont faciles à digérer et peuvent aider à prévenir les cas de diarrhée car le potassium qu'elles contiennent facilite l'équilibre et la rétention de l'eau dans l'intestin, prévenant ainsi la déshydratation.
6 - Améliorer l'humeur
Les bananes peuvent aider à surmonter la dépression en raison des niveaux élevés de tryptophane. Le tryptophane est un acide aminé qui, lorsqu'il est ingéré, transforme le corps en sérotonine, un neurotransmetteur cérébral qui régule l'humeur et favorise le bien-être. En outre, la vitamine B6 présente dans les bananes peut aider à la qualité du sommeil, tandis que le magnésium aide à détendre les muscles.
La banane a également des antioxydants qui régulent la libération de dopamine dans le cerveau, un autre rappel pour le maintien de l'humeur.
7 - Évitez les crampes
Étant une excellente source de potassium, les bananes sont très prisées par les athlètes pour la prévention des crampes musculaires. La recherche a montré que le faible niveau de potassium dans le corps peut contribuer au risque de crampe. Une étude récente indique que consommer une ou deux bananes avant une heure d'exercice peut maintenir les niveaux de potassium dans le sang plus élevés, même après l'entraînement.
8 - Aide à la prévention du cancer du rein
En étant une bonne source de vitamine C, les bananes peuvent aider à combattre la formation de radicaux libres qui peuvent causer le cancer.
Des chercheurs suisses ont développé une étude dans laquelle ils ont trouvé que les niveaux élevés d'antioxydants présents dans les bananes peuvent être utiles dans la prévention du cancer du rein chez les femmes. Selon cette étude, les femmes qui mangent de quatre à six bananes par semaine réduisent de moitié leur risque de développer un cancer du rein.
L'ingestion d'une teneur élevée en fibres à travers les fruits et les légumes tels que les bananes est également associée à un risque réduit de cancer colorectal.
9 - Améliore la santé du cerveau, de la peau et des os
La banane peut être bénéfique pour le cerveau, la peau et les os car elle contient du manganèse et de la vitamine C. Une banane contient 16% de la quantité de manganèse dont votre corps a besoin quotidiennement et environ 14% de vitamine C. La vitamine C aide production de collagène, un composant structurel important qui maintient l'apparence et l'élasticité de la peau pour la garder en bonne santé.
Le manganèse contribue également à la production de collagène, un composant structurel important qui maintient l'apparence et l'élasticité de la peau. Et aussi comme anti-inflammatoire et antioxydant, deux propriétés importantes qui servent à retarder le vieillissement naturel, puisqu'elles réduisent l'oxydation des cellules causée par les radicaux libres.
Des études ont montré que le manganèse peut également aider à améliorer la fonction cérébrale globale et prévenir les maladies, y compris l'épilepsie et la maladie de Parkinson. Certaines études animales ont montré que de faibles niveaux de manganèse dans le corps contribuent à la faiblesse des os, ce qui peut conduire à des maladies telles que l'ostéoporose.
10 - Abordable, facile à transporter et à faible teneur en calories
Une banane moyenne contient environ 100 calories et est pleine de nutriments et de fibres de sorte qu'il peut être une excellente collation en particulier pour ceux qui font de l'exercice ou de la diète pour perdre du poids.
En contenant de grandes quantités de fibres et une teneur en eau élevée, l'un des avantages de la banane est de vous aider à vous sentir rassasié et vous tenir à l'écart des aliments caloriques entre les repas.
La banane est facilement transportable et n'a pas besoin d'être réfrigérée. Il peut toujours être sur le bureau, dans le sac à dos de la salle de gym, ou même dans la voiture comme une option pour conjurer la faim entre les repas.
Pour ralentir la libération des sucres dans la circulation sanguine, associez la banane à une source de protéines saines, comme les noix, le beurre d'arachide ou d'amande, ou la poudre de protéines. Ainsi, la collation devient plus satisfaisante et vous évitez les pics de glucose tout au long de la journée.
Quelques précautions lors de la consommation de fruits
- Les personnes allergiques
La consommation de banane peut provoquer des réactions cutanées allergiques chez les personnes sensibles. Parmi les symptômes les plus communs sont: rougeurs, éruptions cutanées et démangeaisons. Certaines personnes souffrant d'intolérance aux fruits peuvent également présenter une allergie orale, les symptômes pouvant inclure des éruptions cutanées et une enflure autour de la bouche ou de la gorge quelques heures après l'ingestion. Les autres réactions allergiques déjà liées à la consommation de banane chez les personnes sensibles étaient l'urticaire et les symptômes gastro-intestinaux tels que les nausées, les vomissements et la diarrhée.
- Diabétiques
Il existe des opinions contradictoires quant à savoir si les avantages de la banane sont bons pour les diabétiques ou non. Il est vrai que les bananes sont riches en amidon et en sucre, et on peut donc s'attendre à ce qu'elles provoquent une forte augmentation de la glycémie. Mais en raison de son faible indice glycémique, les bananes ne devraient pas augmenter les niveaux de sucre dans le sang presque autant que certains autres aliments riches en glucides. Cependant, après avoir mangé des aliments riches en sucre et en glucides, les diabétiques doivent toujours s'assurer de surveiller leur taux de sucre dans le sang attentivement.
D'un autre point de vue, les gens semblent parfois considérer la consommation de bananes comme un facteur de risque de constipation, tandis que d'autres études indiquent que les bananes peuvent avoir un effet contraire, du moins chez certaines personnes. En conclusion, la consommation de banane ne semble pas avoir d'effets négatifs graves, du moins pas lorsqu'elle est consommée avec modération.
Diverses façons de consommer de la banane
- La banane est parfaite pour être consommée dans la nature car sa peau la protège des germes et de la poussière et distribue les instruments à enlever.
- Utilisez la banane coupée en salade de fruits.
- Elle peut être battue dans le mélangeur avec du lait et se transformer en un délicieux milk-shake.
- Des bananes grillées servies avec de la crème glacée sont servies en dessert sur les îles des Caraïbes.
- La banane peut également être déshydratée et servie comme collation ou collation.
- La purée de banane mûre peut être ajoutée aux gâteaux, pains, puddings, crêpes et plus encore.
Les bananes de type banane sont parfaites pour les frites.
- La farine de banane ne contient pas de gluten et a un goût très subtil, elle peut être utilisée comme substitut de la farine de blé dans presque toutes les recettes.
- Les bananes très mûres sont parfaites pour faire de délicieuses gelées. Voici une recette facile à préparer:
A propos de la peau de banane
Il y a eu un moment où la peau de banane a été prise comme un poison, mais ce mythe est déjà tombé au sol. La recherche montre que la peau de banane est pleine de nutriments. La nutritionniste Laura Flores de San Diego déclare que "Il contient des niveaux élevés de vitamine B6 et B12, ainsi que du magnésium et du potassium. La peau de banane contient également un peu de fibres et de protéines. " Selon le journal américain de biochimie et de biotechnologie appliquée, la pelure de banane a "beaucoup de composants bioactifs tels que des phénols, des caroténoïdes et d'autres."
Dans les cultures où l'écorce de ce fruit est déjà plus appréciée, il est servi mélangé avec d'autres fruits dans les vitamines, ou cuit et frit. Les peaux de bananes mûres sont plus sucrées. Faites juste attention à bien les laver pour se débarrasser des pesticides qu'ils peuvent apporter.
Conseils pratiques
- Dans le cas où vous êtes piqué par un insecte et développez une urticaire, frottez l'intérieur de la peau de banane pour soulager les démangeaisons et les irritations.
- Pour un éclat rapide sur les chaussures et les sacs en cuir, il suffit de frotter l'intérieur de la peau de banane et de polir avec un chiffon sec.
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