Est-ce que l'huile de carthame est vraiment mince? Connaître la vérité
L'huile de carthame est utilisée comme un aliment et comme un supplément, tandis que sa fleur a un rôle traditionnel dans la médecine chinoise pour les conditions impliquant le sang et les menstruations. L'huile de carthame est un substitut typique pour les huiles avec plus de graisses saturées.
L'huile est faite à partir de graines de carthame, une plante qui fleurit chaque année. Le carthame peut être cultivé sous divers climats, de sorte que l'huile de carthame est un ingrédient commun dans de nombreux produits et peut être utilisé dans les salades et les aliments. L'huile de carthame est calorique mais prétendument a des avantages pour la perte de poids due aux acides gras qu'elle contient.
Calories
L'huile de carthame, comme les autres huiles végétales, est riche en calories. Une cuillère à soupe d'huile de carthame contient 120 calories, ce qui représente 6 pour cent d'un régime de 2000 calories. La densité calorique de l'huile de carthame peut le rendre inapproprié pour la perte de poids; Mettre 2 cuillères à soupe d'huile de carthame dans une salade offre 240 calories, mais la même quantité de sauce légère offre seulement 30.
Avantages
L'huile de carthame a l'avantage d'être incolore, insipide, et une bonne source d'oméga 6, explique une étude publiée en septembre 2009 dans l'American Journal of Clinical Nutrition. L'huile de carthame est également facilement trouvée et n'est pas chère.
Acide linoléique conjugué (CLA)
L'huile de carthame peut être une source d'acide linoléique conjugué, un type d'acide gras censé augmenter la perte de poids. Une étude publiée en septembre 2009 dans le "American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que la supplémentation en huile de carthame peut aider à réduire le poids mais pas la perte de graisse. Cependant, les résultats n'étaient pas aussi significatifs que l'amélioration de la composition corporelle produite par les suppléments d'acide linoléique conjugué.
Effets
Les effets de l'huile de carthame et de l'acide linoléique conjugué, ou CLA, sur le poids, la graisse et la masse musculaire maigre chez les femmes obèses atteintes de diabète de type 2. Certaines huiles de carthame de l'ALC sont dérivées de l'huile de carthame, mais la substance est chimiquement différente. Au total, 35 femmes ont terminé l'étude de trois ans. L'huile de carthame réduit la masse grasse, augmente la masse maigre et réduit les taux de glycémie à jeun. L'huile de carthame n'a pas affecté le poids corporel ou la masse grasse totale. Les femmes n'ont pas changé leur apport en calories ou en graisses, ni leur niveau d'activité physique pendant l'étude.
Considérations
Dans l'étude, l'huile de carthame n'était pas liée à la perte de poids, mais l'acide linoléique conjugué a eu un effet significatif sur la réduction du poids ainsi que sur la masse grasse totale. Prendre une combinaison des deux peut être efficace pour plus d'avantages.
Potentiel
Contrairement à l'étude, l'experte en nutrition, Ann Louise Gittleman, explique que l'huile de carthame a aidé ses clients à perdre du poids, comme elle l'explique dans son livre de 1999: «Mangez de la graisse, perdez du poids». au Brésil). Deux femmes qui ont eu du mal à perdre les deux derniers kilos dans leur régime ont réussi en consommant 2 cuillères à soupe d'huile de carthame par jour. Les deux ont perdu leur excès de poids en trois semaines sans faire d'autres changements dans leurs routines. En outre, les femmes ont eu une amélioration dans les cheveux, la peau et les ongles, ainsi que des niveaux d'énergie améliorés.
Phytostérols
Selon MayoClinic.com, une quantité excessive de graisse viscérale, qui est le type de graisse qui s'accumule dans l'abdomen et entre les espaces des organes, peut entraîner des complications telles que les maladies cardiaques, diabète de type II, hypertension, accident vasculaire cérébral, cancer du sein et colorectal. L'huile de carthame contient un composé connu sous le nom de phytostérols qui peuvent réduire le risque de certaines maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes et les crises cardiaques. Une étude publiée dans le numéro de juin 2002 de l'American Journal of Clinical Nutrition a montré que les phytostérols diminuent significativement la quantité de cholestérol absorbée par les humains, contrôlant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.
Omega 6
L'huile de carthame contient de l'oméga 6, un gras polyinsaturé Bien que cette graisse soit similaire aux graisses saturées en termes de pouvoir calorifique, son impact sur la santé est très différent puisqu'il contient des propriétés essentielles pour abaisser le taux de cholestérol. En outre, les gras polyinsaturés réduisent la résistance à l'insuline, qui est associée à la graisse abdominale. Des chercheurs de Norel-Nature Nutricion à Barcelone, en Espagne, ont mené une étude qui a testé les effets de divers types d'acides gras chez les poulets de chair. Les poulets nourris avec des graisses polyinsaturées présentaient des niveaux inférieurs d'insuline et de cholestérol.
Utilisation
Les suppléments d'huile de carthame sont disponibles en capsules multi-doses. Une utilisation typique est une capsule six fois par jour avec de la nourriture ou un verre d'eau. Vous pouvez également inclure l'huile de carthame dans votre alimentation en l'ajoutant aux salades et en l'utilisant pour cuisiner. En plus de ses avantages potentiels pour le corps, l'huile de carthame est une excellente source de vitamine B6.
Considérations finales
La façon la plus naturelle de perdre du poids est de combiner l'alimentation et l'exercice. Mais ce n'est certainement pas le moyen le plus facile ou le plus amusant de perdre du poids. Il peut être plus facile de perdre du poids en ajoutant des suppléments naturels de perte de poids à votre routine.
Le chemin vers le poids idéal est probablement orageux et plein d'obstacles. C'est l'une des raisons pour lesquelles tant de gens choisissent un aide-soignant. L'huile de carthame est censée vous donner la poussée dont vous avez besoin pour voir une plus grande amélioration de vos résultats de perte de poids.
La recherche montre que cela pourrait ne pas avoir autant d'impact sur la perte de poids que certaines entreprises voudraient vous faire croire. C'est une graisse saine, mais il est peu probable qu'elle réduise votre poids de façon significative.
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