Le régime de riz - Comment ça marche, menu et astuces

Avec 130 calories pour 100 g chacune, le riz blanc est une source de glucides et fournit en même temps des nutriments tels que du potassium, des fibres, des protéines, de la vitamine B6, du calcium, du fer et du magnésium.

À côté des haricots, il forme un double qui est présent dans le menu des repas de la plupart des familles brésiliennes. Cependant, saviez-vous que la nourriture est aussi la base d'un régime, le régime de riz?

Comment fonctionne le régime de riz?

Le créateur du régime de riz était dr. Walter Kempner, décédé en 1997 et chercheur médical à l'Université Duke aux États-Unis. Pour lui, qui a développé la méthode en 1939, un bol de riz pourrait aider à lutter contre l'obésité et réduire les risques de développer des maladies liées au poids.

La promesse du programme alimentaire est qu'il peut vous aider à éliminer un peu plus de 9 kg sur un mois, en plus de traiter les problèmes rénaux et de pression artérielle. Le régime de riz est toujours classé comme detox, qui détermine la faible consommation de sodium et l'apport de glucides sains, à partir d'aliments peu ou non transformés tels que les grains entiers, les légumes, les fruits et les haricots.

La consommation de fruits, de légumes et de céréales à haute teneur en fibres dans le but de lutter contre l'hypercholestérolémie et de réduire le risque de maladie cardiaque fait également partie de la méthode. D'autre part, le régime de riz fournit seulement 16 à 20 g de protéines par jour.

C'est peu si l'on tient compte du fait qu'un régime typique prévoit l'ingestion de 46 à 56 g de protéines par jour. Il est important de savoir qu'un faible apport en nutriments peut entraîner une perte de masse musculaire.

Le programme alimentaire prédit en outre la réduction de la consommation de sel et accepte même les produits laitiers, tant qu'ils sont exempts de graisses.

Bien qu'il soit considéré comme un régime efficace en termes de perte de poids à court terme et peut aider une personne à commencer à adopter un mode de vie sain, la méthode est difficile à maintenir pendant une longue période.

Selon la nutritionniste Yvette Quantz, la plupart des calories consommées dans le régime alimentaire du riz proviennent de glucides sains, cependant, la méthode ne fournit pas assez de calories ou de protéines pour que le corps reste rassasié.

Ainsi, quelle que soit l'importance du régime alimentaire du riz dans les cas où une perte de poids rapide est nécessaire, il est probable qu'il soit remplacé par un programme alimentaire pouvant être maintenu à long terme après son achèvement sur une période d'un mois., comme indiqué par le médecin et le nutritionniste.

Les trois phases du régime de riz

Le régime de riz est divisé en trois phases. Dans la première étape, qui dure une semaine, l'apport calorique est de 1000 calories par jour pour que la personne atteigne l'objectif de perdre du poids. Les repas sont composés de fruits, de légumes, d'amidons et de produits laitiers sans graisses.

Le premier jour de la première phase, il faut manger uniquement des céréales et des fruits. Dès le deuxième jour, les légumes et les produits laitiers font également partie du menu.

La deuxième phase du programme alimentaire permet l'apport de poisson, d'œufs ou de viandes maigres une fois par semaine, en plus des fruits, légumes, amidons et produits laitiers sans graisses. Le menu hebdomadaire de la deuxième étape est divisé comme suit: un jour avec le régime de base des céréales et des fruits, cinq jours avec une version lacto-végétarienne du régime alimentaire et un jour avec l'alimentation de base et l'option poisson, œuf ou viande maigre.

À son tour, dans la troisième étape du régime, également appelé entretien, il y a une augmentation de la quantité de calories consommées, cependant, il devrait continuer à avoir un faible contenu calorique, être faible en sodium et en gras et riche en fruits, légumes et céréales .

Le menu hebdomadaire de la troisième phase est divisé comme suit: un jour avec un régime basique de riz avec des céréales et des fruits, quatre jours avec une version lacto-végétarienne du programme alimentaire et deux jours avec de la viande maigre, de la volaille ou des fruits de mer sur l'un des repas.

Menu de régime de riz

Les hydrates de carbone permis par le régime de riz sont divisés en quatre groupes: amidons, fruits, légumes et produits laitiers. Une portion d'amidon dans le régime de riz peut correspondre à une tranche de pain, 1/3 tasse de riz ou ½ tasse de nouilles.

Déjà une portion de fruit se réfère à une unité de fruit ou à une dose d'une tasse de fruit. Une portion de légume signifie une tasse de légume non cuit ou ½ tasse de légume cuit. Et enfin, une portion de produit laitier peut valoir une tasse de lait, une tasse de yogourt ou ½ tasse de fromage cottage, par exemple.

Consultez quelques exemples du menu de régime de riz pour chacune des trois phases du programme alimentaire:

Phase 1

- Premier jour

• Petit déjeuner: 1 tasse d'avoine cuite, deux cuillères à soupe de raisins secs et une pomme.
• Déjeuner: 1/3 tasse de riz, 1/3 tasse de haricots et une banane.
• Dîner: deux pains à grains entiers, une pomme et trois pruneaux.

Phase 2

- Jour où vous pouvez manger de la viande, des œufs ou du poisson

• Petit déjeuner: 1 tasse d'avoine cuite, 1 tasse de lait écrémé, 1 pain grillé avec de la gelée de fruits non sucrée et 1 papaye fraîche.
• Déjeuner: 1/3 tasse de riz, 1/3 tasse de haricots, une patate douce et une banane.
• Dîner: sole, maïs, pomme de terre, bok choy, salade assaisonnée d'huile et de vinaigre et un fruit frais.

Phase 3

- L'un des jours où vous pouvez manger de la volaille, des fruits de mer ou de la viande maigre

• Petit déjeuner: 1 tasse d'avoine cuite, 1 yaourt nature sans gras et 1 tasse de fraises.
• Déjeuner: 1/3 tasse de riz, 1/3 tasse de haricots, une patate douce et une banane.
• Dîner: 2/3 tasse de riz bouilli, 1 toast de grains entiers, ½ tasse de sauce tomate, 2 tasses de légumes bouillis, 85 g de saumon et une tasse de framboise pour le dessert.

Soin

Avant d'adopter le régime de riz ou tout type de programme alimentaire, il est essentiel de s'assurer qu'il préserve la santé de votre corps et est capable de fournir les nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.

Pour être sûr, le meilleur moyen est d'avoir l'aide d'un bon nutritionniste qui vous aidera à identifier le meilleur régime pour votre cas, en tenant compte non seulement de vos objectifs de perte de poids, mais aussi de la bonne votre santé.

Ceci est particulièrement important en ce qui concerne le régime de riz, car il a des étapes avec un faible apport calorique, ce qui rend plus difficile pour le corps d'obtenir tous les nutriments dont il a besoin. Ceci est aggravé par le fait que le programme alimentaire limite la consommation de nutriments tels que les protéines à tous les stades.

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