De Calories dans Acai Berry - Types, portions et pourboires
Originaire de la région amazonienne, l'açaí a pris beaucoup d'importance ces dernières années, et a fini par être connu comme une nourriture plutôt saine, mais calorique. Alors que la science a en effet démontré les nombreux avantages de l'açaï pour la santé, la renommée de l'engraissement des aliments n'est pas du tout vraie.
L'açaí est utilisé depuis des décennies par les populations amazoniennes qui consomment les fruits avec de la farine de manioc et du poisson. Très nutritif, ce n'est pas comme cela que le reste du pays s'est habitué à manger le fruit de l'açaiseiro: il a été congelé et ajouté avec du sirop de guarana (du sucre pratiquement pur) qu'il a répandu dans les snack-bars et les jus naturels du Brésil . Et il convient de rappeler que l'açaí a également remporté la compagnie de bananes, de miel, de granola, de paçoca, de chocolat et même de lait condensé.
Bien que les bananes, le granola et le miel soient des aliments sains, ils finissent par augmenter les calories de l'açaí, qui sont d'ailleurs pratiquement les mêmes que la banane nanica. C'est-à-dire, à partir de fruits sains et énergiques, l'açaí peut se transformer en une bombe calorique qui a le pouvoir de se retrouver avec n'importe quel régime en fonction de l'accompagnement et de la quantité que vous choisissez.
Les bonnes nouvelles sont qu'il est possible de manger de l'açaï sans graisse, et le fruit peut même vous aider à perdre du poids s'il est consommé sans sucre et sans ces accompagnements. Voir les calories de l'açaí selon les types les plus consommés et des conseils pour savourer un délicieux bol de fruits sans remords.
Est-ce que Acai devient gros?
L'açaí avant d'être transformé contient environ 65 calories et moins de 2 grammes de glucides par 100g. Il s'avère que quand il arrive à la vente dans d'autres régions, l'açaí a déjà été transformé en pulpe et ajouté avec du sirop de guarana et souvent de la banane. À 65 kcal, les calories de l'açaí passent alors à 160 kcal pour 100 g. Les hydrates de carbone atteignent à leur tour 22g (tous les 100g) grâce au sirop de guarana ou même au sirop de maïs utilisé pour sucrer la pulpe.
C'est-à-dire, dans sa forme naturelle, traditionnellement consommée dans la région nord, l'açaí ne grossit pas, car il est riche en fibres et ne contient que le sucre naturel du fruit. Acai cuit dans le bol (même sans granola, lait condensé ou de miel) devrait être consommé avec parcimonie si des ingrédients tels que le sucre, le sirop de maïs ou de sirop de guarana sont répertoriés sur l'étiquette du produit.
Est-ce que Acai a trop de graisse?
Bien que l'açaï soit riche en graisses, il est majoritairement monoinsaturé (60%) et polyinsaturé (13%), les mêmes que ceux présents dans l'avocat et qui contribuent à la santé du cœur. En plus d'aider à abaisser les niveaux de LDL (mauvais cholestérol), les acides gras Açaí aident également à augmenter les niveaux de HDL, le bon cholestérol. Le résultat est que l'acai aide à prévenir les maladies cardiaques telles que l'artériosclérose (colmatage des artères) et les crises cardiaques.
Avantages de Acai
La pulpe d'Açaí contient une bonne quantité de protéines, de fibres, de lipides, de vitamines et de minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium et les vitamines C, B 1 et B 2 .
Le fruit est encore riche en anthocyanes, pigments qui donnent à l'açaí sa couleur violacée caractéristique et qui ont une grande capacité antioxydante. Des études suggèrent que ces pigments flavonoïdes agissent dans la lutte contre le vieillissement prématuré et même dans la prévention de divers types de cancers.
D'autres avantages d'açai:
- Aide à la perte de poids : il est riche en fibres, ce qui apporte de la satiété et améliore le fonctionnement de l'intestin, contribuant à éliminer les toxines à potentiel inflammatoire.
- Il agit comme un anti-inflammatoire naturel : une propriété intéressante pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, puisque les inflammations sont directement associées au gain de poids.
- Prévient les crampes : l'açaí est une excellente source de potassium.
- Source d'énergie : D'accord, l'açai n'est peut-être même pas exactement de la nourriture légère, mais c'est à la fois une excellente source d'énergie et un aliment presque médicinal grâce à sa haute teneur en antioxydants. Et il ne contient pas de gluten.
Calories dans Acai
En plus de la pulpe pure, l'açaí peut aussi être battu avec du sirop de guarana, de la fraise, de la banane et accompagner de l'avoine, du granola et du miel. Voir les calories de açaí dans chacun des modes de consommation les plus populaires dans tout le pays.
- Calories d'accompagnements
Avant de connaître les calories de l'açaí dans le bol, connaître les calories des principaux ingrédients qui accompagnent le fruit (par cuillère à soupe):
- Granola: 60 kcal;
- Avoine: 70 kcal;
- Miel: 62 kcal;
- Lait en poudre: 84 kcal;
- Sirop au chocolat: 95 kcal;
- Lait condensé: 85 kcal;
- Confettis: 62 kcal;
- Paçoca: 76 kcal;
- Châtaigne: 84 kcal;
- Banane (unité): 100 kcal;
- Flocons de maïs: 55 kcal (15 g);
- Passes de raisin: 54 kcal.
- Calories de Pure Acai Pulp
Un petit bol avec 200 g d'açai sans sucre et sans sirop de guarana contient seulement 130 calories, soit l'équivalent de 20 calories par cuillère à soupe.
- Calories d'Açaï au sirop de guarana
Hautement calorique, le sirop de guarana contient 93 kcal en une seule cuillère. De 130 calories par bol, l'açaí battu avec le sirop passe à 320 kcal dans une portion de 200g. Ou 240 kcal dans une petite tasse de 150g.
- Calories de Acai Berry avec de la banane
C'est de cette manière que la plupart des établissements commerciaux servent habituellement la portion d'açaí: battue avec du sirop de guarana et avec de la banane sur le dessus. Comme une banane de taille moyenne a environ 100 calories, le petit bol de 200 g de baies d'açai passe à 420 calories.
Déjà un grand bol de 300 g d'açai avec du guarana et du sirop de banane passe pour 630 calories - ou 820 kcal si vous décidez d'ajouter une cuillerée d'avoine et deux cuillères à soupe de granola.
- Calories de baie d'açai avec fraise
La fraise est un fruit faible en calories, avec seulement 37 kcal pour 100 g, étant un excellent accompagnement léger pour la pulpe d'açaí. Un bol de 200 g d'açaí avec du guarana et du sirop de fraise contient 357 calories. Si vous préférez ajouter une cuillerée de miel au dessert, ajoutez 62 calories, ce qui donnera un total de 419 kcal.
- Calories de jus d'açai avec de l'eau
Si vous utilisez de la pulpe pure sans sirop de maïs ou guarana, un verre de 300 ml de jus crémeux fait avec une courge de 200 g aura 130 calories. Si l'option est pour la pulpe précédemment édulcorée, le même volume de jus contiendra 320 calories.
- Calories du jus de baies d'açai
Le jus d'Açaí avec du lait et sans sucre contient 251 kcal. Pour ceux qui préfèrent le jus avec du sucre, les calories pour un verre de 300 ml passent à 385 kcal.
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