8 Recettes de pâté d'avocat
L'avocat est un fruit qui contient des graisses saines qui peuvent apporter divers avantages au coeur. C'est un fruit de texture crémeuse et de saveur légère qui peut être consommé dans les recettes sucrées et salées. Parmi les recettes salées, que diriez-vous de préparer un pâté d'avocat? L'avocat se marie bien avec le citron, l'huile d'olive, les herbes et les épices comme la menthe, la coriandre et d'autres.
Ce n'est pas par hasard que le fruit est utilisé comme base du guacamole, plat mexicain traditionnel qui sert d'accompagnement aux nachos, par exemple. Voici quelques versions de pâté d'avocat, tous très savoureux et faciles à faire qui peuvent porter d'autres ingrédients incorporés.
Ils peuvent être servis comme amuse-gueule pour grignoter au milieu de la journée ou comme entrées avec du pain grillé ou comme base pour les sandwichs. Choisissez celui qui plait le plus à votre palais exigeant. Essayez-le et dites-nous ce que vous en pensez. Profitez de votre repas!
1. Recette de pâté d'avocat avec de la mayonnaise
Ingrédients
- 1 avocat;
- 1 oignon;
- 1 tasse de mayonnaise;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de thé vert-sentant;
- 3 feuilles de laurier;
- 20 grammes d'olive verte;
- 2 cuillères à soupe d'origan;
- poivre blanc au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Retirer la pulpe de l'avocat mûr, hacher l'oignon et porter à battre avec le reste des ingrédients dans le mélangeur, sauf l'origan qui devrait être ajouté à la fin. Ajouter l'origan, bien mélanger. Mettre dans un bol et arroser d'huile d'olive. Servir froid.
2. Recette de pâté d'avocat à l'ail
Ingrédients
- 2 avocats mûrs moyens;
- 2 grosses gousses d'ail;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/2 citron.
Méthode de préparation:
Retirer la pulpe des avocats et pétrir en réservant le noyau. Assaisonner de sel et d'ail et écraser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placez l'avocat dans le robot culinaire avec le jus de citron. Bien battre et vérifier l'assaisonnement. Placez la boule à l'intérieur du pâté pour garder la coloration et laissez-la dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
3. Recette pour le pâté d'avocat de type guacamole
Ingrédients
- 1 avocat mûr;
- ½ cuillère à café de pâte d'ail;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 tomate coupée en dés;
- coriandre au goût.
Méthode de préparation:
Retirer la courge de l'avocat et placer dans un bol, écraser avec une fourchette. Ajouter les dés de tomates en cubes, assaisonner au goût et bien mélanger. Servir immédiatement avec du pain grillé, du pain ou tout ce que vous préférez.
4. Recette de pâté d'avocat aux olives
Ingrédients
- 3 avocats;
- 2 oignons;
- 1 gousse d'ail;
- le jus d'un citron;
- 1 cuillère à soupe de dessert à la moutarde;
- 3 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Peler et laver les oignons et la gousse d'ail et les couper en cubes. Couper les avocats en deux, jeter les morceaux, retirer les pulpes avec une cuillère et arroser du jus de citron. Dans le mélangeur, battre les oignons, la gousse d'ail, la moutarde, la pulpe d'avocat et les olives jusqu'à l'obtention d'une crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez!
5. Recette de pâté d'avocat au céleri
Ingrédients
- 2 avocats mûrs;
- 50 grammes d'oignon haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 tomate mûre, hachée;
- Céleri haché 1 pièce;
- sel au goût;
- des gouttes de poivron rouge;
- gouttes de citron;
- feuilles de coriandre.
Méthode de préparation:
Porter tous ces ingrédients au mélangeur et battre pendant 15 secondes ou jusqu'à incorporation et former un pâté homogène. Si vous voulez vous pouvez juste pétrir et laisser l'avocat, l'oignon, l'ail, le céleri et les tomates en petits morceaux. Assaisonnez au goût et servez frais!
6. Recette pâté d'avocat avec fromage à la crème
Ingrédients
- 1 avocat mûr;
- 50 grammes de fromage à la crème;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- huile d'olive;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Retirer la courge de l'avocat et pétrir très bien dans un bol. Ajouter le vinaigre et un peu de sel et de poivre. Ajouter le fromage à la crème et bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Enfin, ajoutez l'huile d'olive, assaisonnez l'assaisonnement. Servir comme un apéritif ou un apéritif.
7. Recette de pâté d'avocat à la menthe
Ingrédients
- 1 avocat moyen coupé en morceaux;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe de tahini;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- menthe hachée au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans le mélangeur, battre la pulpe d'avocat, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini et l'ail jusqu'à l'obtention d'un pâté homogène.
Verser dans un bol, ajouter le sel et le poivre au goût et la menthe hachée. Servir avec du pain grillé.
8. Recette de pâté d'avocat au thon
Ingrédients
- 1/2 avocat;
- 1/2 boîte de thon pâle;
- 1/2 oignon haché;
- 1/2 tomate hachée;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- persil haché au goût;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Pétrir l'avocat avec une fourchette, puis mélanger tous les autres ingrédients. Pas besoin d'apporter le blender. La consistance du pâté est encore plus rustique. Assaisonner au goût et servir avec grillé.
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