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8 Recettes de patates douces

Que diriez-vous de préparer un python de patate douce propre à manger sans culpabilité? Ce salé est préparé rôti et non frit dans la graisse, et en outre, les pâtes sont plus saines avec la patate douce à la place de la pomme de terre anglaise, à faible index glycémique, digéré progressivement dans le corps, donnant plus de satiété et évitant les hauts sommets de sucre dans le sang.

Consultez ci-dessous les recettes de préparation des pâtes et les suggestions de garnitures allant du simple et classique au plus varié. Profitez de votre repas!

1. Recette pour la pomme de terre traditionnelle à la patate douce

Ingrédients

  • 1 patate douce moyenne cuite et pétrie;
  • ¼ de poitrine de poulet bouillie et râpée;
  • 1 tomate sans peau et épépinée;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • ½ oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes à goûter.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 200 ° C Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter le poulet cuit et déchiqueté et laisser braiser. Ajouter les tomates et assaisonner au goût. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le caillé et bien mélanger. Éteignez-le.

Pour la pâte, il suffit de cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, les égoutter et les pétrir avec un peu de sel. Attendez cool. Ensuite, ouvrez des portions de la pâte dans vos mains, remplissez-la et fermez-la en forme de cuisse. Empane dans la farine de lin. Placez les coxinhas dans un plat de cuisson antiadhésif. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

2. Recette de patate douce à l'avoine

Ingrédients

Massa

  • 100 g de patates douces bouillies;
  • 100 g de poulet cuit râpé;
  • 80g de farine d'avoine;
  • 1 œuf entier;
  • chapelure pour le pain.

Remplissage

  • 100 g de poulet cuit râpé;
  • 1/2 tasse de sauce tomate naturelle;
  • 1/3 d'oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Pâtes: Battre au batteur les patates douces, l'œuf et le poulet. Verser dans un bol et ajouter la farine d'avoine. Aller mélanger jusqu'à homogène. Réservez-le.

Garniture: Mettre dans une casserole pour faire sauter l'huile, l'oignon, l'ail et la tomate. Ajouter le poulet râpé, la sauce tomate, le sel et le poivre et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce soit plus consistante.

Séparer les parties de la masse réservée, former des boules, faire un trou au milieu et remplir au goût. Fermer en forme de coxinha. Empiler la farine et visser dans le plat allant au four. Préchauffer le four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Servir!

3. Recette de patate douce végétarienne à la patate douce

Ingrédients

  • 1 patate douce cuite à la vapeur;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 1 tasse de thé de soja;
  • 1 gousse d'ail émincée;
  • assaisonnements au goût;
  • oeuf au pain;
  • farines pour la panification.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez, pétrissez et placez dans un bol. Ajouter la graine de chia et bien mélanger.

Faire revenir la viande de soja dans une poêle avec l'ail et assaisonner jusqu'à ce qu'elle soit bien enveloppée. Réservez-le.

Prenez un peu de la pâte et ouvrez-le dans la main, remplissez-le, fermez-le en forme de flaque. Répétez jusqu'à ce que fini. Passez l'œuf battu dans la graine de lin. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180º et rôtir pendant 20 à 30 minutes. Quand il est doré, servez.

4. Recette de patate douce au cœur de la paume

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de patates douces bouillies et pétries;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • farine de graines de lin;
  • huile de coco fondue pour enrober.

Remplissage

  • 200 grammes de cœur de palmier haché;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la moisissure en forme de cercle dans la main. Faire un petit trou et le remplir avec le remplissage du coeur de la paume. Moule dans une forme de flaque d'eau avec vos mains tirant la pointe vers le haut. Passer l'huile de coco et la graisse dans la farine de lin doré. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bruni et croquant à l'extérieur. Servir

5. Recette de la patate douce sucrée à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 1 patate douce moyenne cuite et pétrie;
  • 150 grammes de boeuf haché;
  • 1 tomate sans peau et épépinée;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • ½ oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe de caillé léger;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • herbes à goûter.

Mode de préparation

Préchauffer le four à 200 ° C Dans une casserole, faire dorer l'ail et l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché pour faire revenir et faire dorer. Ajouter les tomates et assaisonner au goût. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le caillé et bien mélanger. Éteignez-le.

Pour la pâte, il suffit de cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, les égoutter et les pétrir avec un peu de sel. Attendez cool. Ensuite, ouvrez des portions de la pâte dans vos mains, remplissez-la et fermez-la en forme de cuisse. Empane dans la farine de lin. Placez les coxinhas dans un plat de cuisson antiadhésif. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir!

6. Recette de pommes de terre douces au quinoa

Ingrédients

Massa

  • 1 tasse américaine de patates douces cuites;
  • 100 g de poulet cuit râpé;
  • 8 cuillères à soupe de farine de quinoa peu profonde;
  • 1 œuf entier;
  • chapelure pour le pain.

Remplissage

  • 100 g de poulet cuit râpé;
  • 1/2 tasse de sauce tomate naturelle;
  • 1/3 d'oignon haché;
  • 1 gousse d'ail, écrasée;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • poivre au goût;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Pâtes: Battre au batteur les patates douces, l'œuf et le poulet. Verser dans un bol et ajouter la farine d'avoine. Aller mélanger jusqu'à homogène. Réservez-le.

Garniture: Mettre dans une casserole pour faire sauter l'huile, l'oignon, l'ail et la tomate. Ajouter le poulet râpé, la sauce tomate, le sel et le poivre et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce soit plus consistante.

Séparer les parties de la masse réservée, former des boules, faire un trou au milieu et remplir au goût. Fermer en forme de coxinha. Empiler la farine et visser dans le plat allant au four. Préchauffer le four à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Servir!

7. Recette pour l'ajustement de la patate douce du brocoli

Ingrédients

  • 1 patate douce cuite à la vapeur;
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia;
  • 1 tasse de brocoli cuit à la vapeur, haché et assaisonné;
  • oeuf au pain;
  • farines pour la panification.

Méthode de préparation:

Faites cuire les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez, pétrissez et placez dans un bol. Ajouter la graine de chia et bien mélanger.

Prenez un peu de la pâte et ouvrez-le dans la main. Farcir les brocolis assaisonnés et hachés. Fermer en forme de coxinha. Répétez jusqu'à ce que fini. Passez l'œuf battu dans la graine de lin. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 180º et rôtir pendant 20 à 30 minutes. Quand il est doré, servez.

8. Recette pour pichet de patates douces de champignons

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de patates douces bouillies et pétries;
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • farine de graines de lin;
  • huile de coco fondue pour enrober.

Remplissage

  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1/2 gousse d'ail émincée;
  • assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Faites sauter les champignons avec l'ail et assaisonnez dans une poêle à frire. Si vous voulez ajouter du fromage caillé léger pour donner de l'onctuosité.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et la moisissure en forme de cercle dans la main. Faire un petit trou et le remplir avec le remplissage de champignons. Moule dans une forme de flaque d'eau avec vos mains tirant la pointe vers le haut. Passer l'huile de coco et la graisse dans la farine de lin doré. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bruni et croquant à l'extérieur. Servir


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