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8 recettes de boulettes de soja légères

La boulette de viande accompagnée d'une sauce tomate maison et rustique pour être la recette parfaite pour le déjeuner du dimanche, n'est-ce pas? Si vous êtes végétarien, vous pouvez adapter cette recette traditionnelle en faisant une de ces recettes pour le soja léger, par exemple.

Il est également délicieux et la préparation est à peu près la même, sauf que la protéine de soja doit être préalablement trempée dans l'eau et ensuite pressée avant utilisation. Vous pouvez ajouter les épices et les herbes que vous préférez mélanger et même certains légumes hachés ou râpés pour donner cela dans le régime alimentaire.

Voici quelques suggestions légères de boulettes de viande de soja pour vous de préparer et de ravir avec la famille, surprenant tout le monde avec des recettes innovantes. Profitez de votre repas!

1. Recette pour les boulettes de soja légères

Ingrédients

  • 600ml d'eau;
  • 1 bouillon de légumes en comprimés;
  • 120 ml de jus de citron;
  • 2 tasses de protéine de soja;
  • ½ tasse de farine d'avoine;
  • 1 oeuf
  • 1 noyau de pain finement haché;
  • 1 petit oignon râpé;
  • odeur verte hachée au goût;
  • ¾ tasse de farine de blé;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mettez le bouillon de légumes dissous dans l'eau et le jus de citron dans un bol. Puis placez la protéine. Laisser hydrater pendant 1 heure. Égoutter dans un tamis, puis transférer dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Façonnez les boulettes avec vos mains et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Faire cuire légèrement à température moyenne pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Servir!

2. Recette de boulettes de soja légères farcies à la ricotta

Ingrédients

  • 2 tasses de thé texturé aux protéines de soja;
  • 1/4 tasse de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 oignon râpé;
  • 1/4 tasse de tisanes fraîches;
  • sel au goût;
  • 200 g de ricotta.

Méthode de préparation:

Mettez la protéine de sauce de soja texturée de soja dans l'eau pendant environ 30 minutes. Après ce temps, presser dans un tamis pour enlever l'excès d'eau. Puis placer dans un bol et mélanger la farine et la poudre tamisée, le sel, les œufs, l'oignon et les herbes.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettre les pâtes et faire 20 à 30 almôdengas, en farcissant avec la ricotta. Mettez-le sous forme graissée et retournez au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec de la sauce!

3. Recette de boulettes de viande de soja légère à la tomate

Ingrédients

  • 1 tasse de tomates hachées;
  • 1/2 oignon, haché au goût;
  • sel au goût;
  • 1 gousse d'ail;
  • odeur verte hachée au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de protéine de soja;
  • 1 oeuf
  • farine de blé jusqu'à ce qu'elle soit alliée.

Méthode de préparation:

Faire sauter les tomates et les assaisonnements dans l'huile d'olive. Incorporer ensuite la protéine de soja préalablement trempée et égouttée. Pétrir très bien, incorporer les ingrédients restants et mélanger jusqu'à homogénéité. Faire les boules de boulettes de viande en modelant avec des mains graissées et les placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four avec la sauce tomate maison de préférence et cuire au four pendant 30 minutes. Servir!

4. Recette pour une boulette de viande de soja légère aux poivrons

Ingrédients

  • 500 ml d'eau;
  • 1 poivron vert haché;
  • 2 tasses de protéine de soja;
  • ½ tasse de farine d'avoine;
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine;
  • 1 petit oignon râpé;
  • odeur verte hachée au goût;
  • ¾ tasse de farine de blé;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mettez la protéine de sauce de soja dans l'eau pour hydrater pendant 1 heure. Égoutter dans un tamis, puis transférer dans un bol. Ajouter le poivron finement haché et tous les autres ingrédients jusqu'à homogénéité. Façonnez les boulettes avec vos mains et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Faire cuire légèrement à température moyenne pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Servir!

5. Recette légère de boulette de soja légère avec des graines de lin

Ingrédientres:

  • 2 tasses de thé aux protéines de soja;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon râpé;
  • 2 oeufs;
  • 6 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 6 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
  • 6 cuillères à soupe de farine;
  • 4 cuillères à soupe de shoyu;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Hydratez la protéine de soja dans 2 litres d'eau pendant 30 minutes. Bien égoutter et presser pour éliminer l'excès de liquide. Modélisez les billes et placez-les dans un plat allant au four graissé. Brunir légèrement au four à 180 ° C Tournez dans la moitié du temps pour brunir uniformément. Servir avec une sauce maison et légère!

6. Recette de boulettes de viande de soya léger avec du gruau

Ingrédients

  • 2 tasses de thé texturé aux protéines de soja;
  • 1/4 tasse de son d'avoine;
  • 2 oeufs;
  • 1/2 oignon râpé;
  • 1/4 tasse de tisanes fraîches;
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Mettez la protéine de sauce de soja texturée de soja dans l'eau pendant environ 30 minutes. Après ce temps, presser dans un tamis pour enlever l'excès d'eau. Puis placer dans un bol et mélanger le son d'avoine, le sel, les œufs, l'oignon et les herbes.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Cuire la pâte et façonner les boulettes de viande de la taille désirée. Mettez-le sous forme graissée et retournez au four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir avec de la sauce!

7. Recette légère de boulette de viande de soja avec le poireau

Ingrédients

  • 1 branche de poireau haché en tranches;
  • 1/2 oignon, haché au goût;
  • sel au goût;
  • 1 gousse d'ail;
  • odeur verte hachée au goût;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 tasse de protéine de soja;
  • 1 oeuf
  • farine de blé jusqu'à ce qu'elle soit alliée.

Méthode de préparation:

Faire revenir le poireau et l'assaisonnement dans l'huile d'olive. Incorporer ensuite la protéine de soja préalablement trempée et égouttée. Pétrir très bien, incorporer les ingrédients restants et mélanger jusqu'à homogénéité. Faire les boules de boulettes de viande en modelant avec des mains graissées et les placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four avec la sauce tomate maison de préférence et cuire au four pendant 30 minutes. Servir!

8. Recette légère de boulettes de viande de soja avec de la farine d'amarante

Ingrédients

  • 2 tasses de thé protéine de soja;
  • 1 litre d'eau chaude
  • 8 cuillères à soupe de farine d'amarante;
  • 2 oeufs moyens;
  • 1 oignon râpé;
  • persil au goût;
  • ciboulette au goût;
  • coriandre au goût;
  • poivre au goût;
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé entier;
  • 1 cuillère à soupe de sel;
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Méthode de préparation:

Laissez la protéine de soja trempée dans l'eau chaude pendant au moins une demi-heure. Laver et égoutter dans un tamis, en éliminant tout excès d'eau. Mettez la protéine de soja dans un bol et ajoutez la farine d'amarante, les œufs, l'oignon, les assaisonnements, la farine de blé entier et le sel. Mélangez bien les ingrédients et façonnez les boulettes de viande avec les mains graissées. Placer dans un plat allant au four graissé avec de la noix de coco et cuire au four et cuire au four pendant environ 25 minutes. Servir!


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