5 avantages du jus de cassis - Comment, Recettes et astuces
Vous devriez probablement déjà être familier avec le jus préparé à partir du sirop de cassis. En attendant, examinons de plus près le jus de groseille à maquereau naturel, préparé à partir du fruit de la groseille à maquereau, légèrement aigre, semblable à une cerise et à noyau dur.
La plante dont provient la groseille provient d'Inde et de Madagascar. Le fruit est acide et lisse et, en plus d'être utilisé dans la préparation de jus, il peut également apparaître dans des recettes de gelée. Vérifions ci-dessous 5 avantages de jus de cassis pour la santé et la forme, en plus de savoir comment faire des recettes de jus naturels.
1. Source de nutriments
La groseille à maquereau est composée de grandes quantités de potassium et contient plus de vitamine C que l'orange, et est composée de quantités modérées de carotène - qui est une forme de vitamine A - et de vitamine E.
2. Source d'antioxydants
Nous pouvons affirmer que le jus de cassis fournit des antioxydants à l'organisme parce que le fruit est composé d'antioxydants comme les phénols, la vitamine E et les anthocyanes.
Les antioxydants sont connus pour lutter contre l'action des radicaux libres, substances nocives pour le corps, qui sont associées à un vieillissement prématuré et à de graves problèmes de santé tels que le cancer.
Les antioxydants trouvés dans la groseille à maquereau contribuent également à réduire l'inflammation et à réduire les effets de l'arthrite dans le corps.
Les anthocyanes peuvent aider à améliorer la capacité visuelle et à diminuer le risque de développer une maladie cardiovasculaire.
3. Source de potassium
Si nous parlons de jus de cassis ou de jus de cassis, nous avons une boisson qui transporte 721 mg de potassium pour chaque portion égale à ½ tasse de la boisson.
Le nutriment est important pour réguler l'activité électrique du cœur, pour l'équilibre acide-base du corps, pour la contraction et la fonction des muscles, et pour la santé de la digestion.
- Voir plus: Avantages du potassium - Pour ce qu'il sert et sources.
4. Source de fer
Le jus de cassis sert également de source de fer, un nutriment dont l'organisme a besoin pour la formation de cellules sanguines, pour la production de protéines oxygénées comme l'hémoglobine et la myoglobine, et pour la constitution de plusieurs parties de diverses protéines trouvées dans tout le corps.
5. Source de vitamine C
Comme nous l'avons vu ci-dessus, le cassis est également une bonne source de vitamine C. Selon les informations de l'Université du Maryland Medical Center, le nutriment est important pour l'absorption du fer et pour le processus de cicatrisation des plaies.
Mais ce n'est pas tout - l'organe informe également que la vitamine est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus dans tout le corps, pour faire du collagène, une protéine utilisée dans la formation de la peau, des ligaments, du cartilage, des vaisseaux sanguins et les tendons et pour l'entretien et la réparation des os et des dents.
- Voir plus: Avantages de la vitamine C - Pour ce qu'elle sert et les sources.
Comment faire des recettes de jus de cassis
1. Jus de groseille à maquereau naturelle
Ingrédients
- 1 tasse de groseille à maquereau (fruit non sirop);
- L'eau;
- Sucre ou édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
- Ajouter les groseilles et l'eau, porter au mélangeur et battre;
- Puis mélanger le sucre ou l'édulcorant et servir immédiatement.
2. Jus de cassis avec mûre, framboise, mûre et pomme
Ingrédients
- 1 tasse de groseille à maquereau (fruit, pas de sirop);
- 1 tasse de mûre;
- 1 tasse de framboise;
- 1 pomme
Méthode de préparation:
- Traitez la groseille à maquereau, la mûre, la framboise et la pomme dans un presse-agrumes;
- Mélanger, verser le contenu dans un verre et servir immédiatement.
Attention
Il est important de prendre le jus naturel de la groseille immédiatement après sa préparation car la boisson peut vite perdre ses propriétés nutritionnelles et donc ses bienfaits. Le soi-disant processus d'oxydation qui se produit par la chaleur et l'exposition à l'oxygène et à la lumière peut entraîner la perte d'efficacité de certains nutriments.
Par conséquent, quand il n'est pas possible de prendre le jus au moment où il est fait, la suggestion est de le stocker dans des bouteilles sombres et bien fermées pour éviter ou retarder le processus.
Le jus de cassis naturel et le sirop de cassis transformé ne sont pas la même chose
Avez-vous réalisé que nous avons mis des recettes pour le jus de cassis naturel et parlé des avantages associés à la boisson aux fruits, pas de sirop industrialisé?
En effet, les bénéfices du jus naturel de groseille ne sont pas présents dans la boisson préparée avec le sirop de cassis industrialisé, puisque généralement le produit est composé de sucre, de glucose de maïs, d'eau et d'arôme de groseille.
Le fait que le sirop soit riche en sucre et en glucose de maïs cause encore plus de tort que de bien aux personnes qui le consomment.
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