10 recettes légères de salade de pois
Beaucoup de gens utilisent le pois juste pour stimuler certains plats, mais c'est un aliment délicieux et nutritif qui peut être utilisé pour améliorer la formation osseuse et prévenir le vieillissement prématuré en raison de sa grande quantité d'antioxydants. Il contient également du phosphore, du fer, du potassium, du calcium, de la vitamine A, de la vitamine K, de la vitamine C, des vitamines B et de l'acide folique.
Le pois peut aider à abaisser le mauvais cholestérol et les niveaux de sucre dans le sang. Il est riche en fibres solubles et ses principaux avantages sont: augmenter l'absorption du calcium, fournir plus d'énergie pour les activités quotidiennes, améliorer le fonctionnement du système nerveux, aider à la guérison, etc.
- Voir aussi: Avantages du pois pour la santé et la forme physique.
En mélangeant d'autres ingrédients protéinés et nutritionnels, vous pouvez faire de délicieuses et rafraîchissantes recettes de salade de pois légers à consommer dans votre journée. Découvrez quelques suggestions et amusez-vous!
1. Recette avec une salade de petits pois
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet désossée;
- 1 oignon;
- 1 pomme sans peau hachée;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 2 carottes;
- 1 boîte de petits pois égouttés;
- 1 boîte de maïs vert égoutté;
- 100g d'olives vertes;
- 1 paquet d'odeur verte;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- sel au goût;
- la laitue déchirée au goût;
- Tomates cerises au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire le poulet désossé jusqu'à ce qu'il soit tendre, déchiqueté et mis de côté. Hacher l'oignon, la pelure de pomme en cubes et incorporer dans un saladier avec le poulet. Arroser de jus de citron. Râper la carotte et mettre ensemble dans le bol à salade, ajouter les pois, le maïs et terminer avec un parfum vert. Ajouter la mayonnaise pour donner de l'onctuosité, assaisonner de sel et servir avec les feuilles vertes et les tomates cerises.
2. Recette avec la lumière de la salade de pois avec la pêche et les noix
Ingrédients
- 1 tasse de petits pois frais;
- 4 pêches;
- 100 g de noix hachées;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron;
- 225 g de caillé léger;
- 8 feuilles de laitue.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettez la pêche et ajoutez le jus de citron pour qu'il reste noir. La partie mélange le caillé, les pois et les noix. Placer les feuilles de laitue sur une assiette et garnir de pêches et de crème. Servir
3. Recette avec une salade de petits pois au cœur de la paume
Ingrédients
- 1 tasse de pomme verte hachée;
- 300g de cœur de palmier égoutté et tranché;
- 1 tasse de petits pois;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- Feuilles de laitue.
Méthode de préparation:
La préparation est super simple, il suffit de mélanger le cœur de palmier haché avec le pois, la pomme, le persil et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter la mayonnaise et porter au frais. Servir avec des feuilles de laitue.
4. Recette avec une salade de petits pois de pâtes
Ingrédients
- 400g de penne intégrale;
- 1 tasse de radis haché;
- 250 g de jambon sans couverture de graisse hachée;
- 1/2 tasse d'huile d'olive verte hachée;
- 1 tasse de petits pois;
- 100 g de champignon mariné en tranches;
- 2 tomates hachées;
- ciboulette verte au goût;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 1 brin d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et ajouter l'huile d'olive pour ne pas coller. Laisser refroidir. Couper et séparer les autres ingrédients et mélanger avec la pâte. Assaisonnez avec du citron, du sel, du poivre et de la ciboulette. Servir
5. Recette avec une salade de petits pois au thon
Ingrédients
- 1 verre de yogourt;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
- 1/2 jus de citron;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- 1/2 cuillère à soupe de persil;
- 1 cuillère à café de ciboulette verte;
- 1 boîte de thon à la lumière naturelle;
- 1 laitue de pied;
- 15 unités de tomate cerise;
- 1 tasse de petits pois.
Méthode de préparation:
Mélanger le thon égoutté avec les feuilles de laitue, les tomates cerises coupées en deux et incorporer les pois, le yogourt, la mayonnaise, le sel, le poivre, le citron et les herbes fraîches. Servir froid.
6. Recette avec une salade de petits pois aux crevettes
Ingrédients
- 200 grammes de crevettes;
- 1 tasse de petits pois;
- 1 gousse d'ail émincée;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- feuilles de laitue violette.
Méthode de préparation:
Bien nettoyer les crevettes et les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive et l'ail. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez le pois. Ajouter les feuilles de laitue lavées et servir.
7. Recette avec une salade de petits pois aux sardines
Ingrédients
- 1 tasse de petits pois;
- 1 tasse de sardine légère égouttée;
- 2 tomates hachées sans peau et graines;
- feuilles de cresson au goût;
- feuilles de roquette au goût;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- aceto balsamique au goût.
Méthode de préparation:
Dans un bol, placer les sardines égouttées et hachées et mélanger avec les petits pois, les tomates hachées et les feuilles lavées de cresson et de roquette. Assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et de l'aceto balsamique. Si vous voulez, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements de préférence. Servir
8. Recette avec une salade de petits pois au concombre
Ingrédients
- 10 tomates cerises;
- 1 concombre tranché;
- 1 tasse de petits pois verts
- feuilles de cresson et de laitue au goût;
- vinaigre de cidre de pomme;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Couper les tomates en deux, trancher le concombre en tranches. Laver les feuilles de cresson et de la laitue lisse ou frisée. Incorporer tout, y compris les pois dans un bol à salade, assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre de pomme ou autre de préférence. Servir frais.
9. Recette avec une salade de petits pois au céleri
Ingrédients
- 1 branche de céleri hachée;
- 15 feuilles de laitue frisée;
- 1 tasse de tarte aux pois;
- 1 carotte râpée;
- persil au goût;
- le jus d'un citron;
- sel au goût;
- 1 cuillère à soupe de yogourt écrémé.
Méthode de préparation:
Hacher le céleri, laver les feuilles de laitue, faire revenir les petits pois dans l'huile d'olive, ajouter les carottes râpées et laisser ramollir. Réservez-le. Dans un bol, mélanger le tout, ajouter le persil et assaisonner avec le citron, le sel et le yogourt. Préparez-le et servez la salade crémeuse.
10. Recette avec une salade de petits pois et de la pomme de terre
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait de soja en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- la salsa au goût;
- 1/2 tasse d'huile de canola;
- 1/2 cuillère à café de moutarde;
- 2 pommes de terre épluchées émincées en cubes;
- 2 carottes non pelées coupées en cubes;
- 1 tasse de thé en morceaux;
- 1 tasse de petits pois frais;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre le lait écrémé, le lait de soja, l'huile, la moutarde, l'oignon, le persil et le sel dans le mélangeur pour former une mayonnaise légère. Cool pour refroidir. Faites cuire les pommes de terre, les pois, les pois et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Attendez-vous à refroidir et mélanger avec le reste des ingrédients. Servir avec la "mayonnaise".
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