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10 recettes de collations à faible teneur en glucides

Recevrez-vous des visiteurs à la maison et ne savez pas quoi servir? Avez-vous faim au milieu de l'après-midi et ne savez pas quoi manger? Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou paléolithique, il peut être plus difficile de préparer des collations pour servir ou manger dans les collations de la journée.

Pour vous aider, nous séparons de délicieuses recettes à base de protéines et de glucides pour que vous puissiez vous préparer à la maison lorsque vous rencontrez ces situations. Ces délices peuvent être préparés avec facilité, tout en ayant les bons ingrédients. Ce sont des snacks sophistiqués et tout aussi savoureux.

Essayez de mélanger les assaisonnements pour rendre le goût des collations encore meilleur. Tous sont incroyablement délicieux et vous ne manquerez même pas les glucides. Vérifiez-le, préparez-le et dites-nous ce que vous en pensez. Profitez de votre repas!

1. Recette de collation faible en glucides et crevettes

Ingrédients

  • 250 grammes de crevettes décortiquées;
  • 30 grammes de petit poivre;
  • 5 tiges d'asperges;
  • fromage colonial;
  • fromage frais de mines;
  • 1 pot de crème au fromage léger;
  • jambon fumé en tranches;
  • feuilles de basilic frais;
  • tomates cerises;
  • 1 concombre japonais frais;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites cuire les crevettes à la vapeur pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir finement moulu. Réserver au réfrigérateur Préparez un pâté avec le fromage à la crème et le petit pécan poivre haché ensemencé.

Cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Couper en morceaux de 3cm et assaisonner d'huile d'olive, de poivre noir fraîchement moulu et de sel. Réservez-le.

Couper le fromage colonial et les mines fraîches en cubes et assaisonner avec de l'huile d'olive et des assaisonnements de préférence. Couper les tomates cerises en deux. Assaisonner avec du sel et réserver. Coupez les concombres avec la pelure et tout en tranches fines.

Utilisez les concombres comme base, en remplaçant les toasts et faites des combinaisons de ces ingrédients avec une pincée. Servir ces collations en apéritif.

2. Recette pour snack à faible teneur en glucides avec du parmesan

Ingrédients

  • 450 grammes de fromage à la crème sans amidon congelé;
  • 300 grammes de provolone fumé râpé dans un mince drainage froid;
  • 3/4 tasse de noix de cajou grillées transformées;
  • 3/4 tasse de noix du Brésil transformés;
  • poivre au goût;
  • sentir vert au goût.

Brunir

  • 3/4 tasse de pistaches sans croûte traitée;
  • 1 tasse de noix transformées;
  • 1 tasse d'abricot traitée.

Méthode de préparation:

Pour commencer à traiter tous les ingrédients qui doivent être traités. Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol. Façonner la pâte en boulettes et passer dans la farine "farine". Incorporer les bâtonnets et servir glacé. C'est raffiné et délicieux.

3. recette de collation faible en glucides - pépite maison

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet;
  • 1 oignon moyen coupé en 4 parties;
  • persil haché au goût;
  • ciboulette hachée au goût;
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de safran;
  • sel au goût;
  • 2 gousses d'ail.

Méthode de préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un robot, sauf le sel et l'œuf, et écraser. Quand tout est mélangé, ajouter l'œuf et écraser pendant une minute, jusqu'à consistance pâteuse. Transférer le mélange dans un bol et assaisonner avec du sel. Modéliser les pépites et faire revenir les blancs d'oeufs et les graines de sésame. Disposer dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive légère dans le four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée. Le temps peut varier en fonction du four. Servir

4. Recette pour une collation faible en glucides avec du pâté de thon

Ingrédients

  • 1 boîte de thon pâle;
  • 2 cuillères à soupe de yogourt grec;
  • 1 cuillère à soupe d'herbes;
  • sel et poivre au goût;
  • gouttes de citron;
  • tranches de concombre.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients sauf les tranches de concombre. Assaisonnez les tranches de concombre avec du sel et du poivre et servez-les sur le pâté, en remplacement du pain grillé.

5. Fake sushi recette de collation faible en glucides

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
  • 1 tête de chou-fleur écrasé;
  • ½ tasse d'eau;
  • 1 morceau de gingembre râpé;
  • les acides aminés de noix de coco;
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
  • Feuilles de Nori;
  • Préparation de remplissage (concombre, carotte, poisson cru).

Méthode de préparation:

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Faites fondre 1 cuillère à soupe d'huile de coco. Ajouter la purée de chou-fleur et bien mélanger. Cuire pendant 3 minutes. Ajouter ½ verre d'eau, couvrir et cuire environ 5 minutes. Réserver jusqu'à refroidissement. Mélangez dans un bol le chou-fleur, une cuillerée d'acides aminés de noix de coco et une cuillerée de vinaigre de cidre de pomme.

Ouvrez le tapis, placez une feuille de nori et placez le faux riz au chou-fleur à l'aide des mains, en l'étendant et en ne laissant qu'un avant-toit libre. Placez le remplissage de la préférence et roulez le nori. Glissez votre doigt dans l'eau et scellez le rouleau. Couper en tranches d'environ 2 cm et servir avec des acides aminés mélangés avec du gingembre. Si vous voulez finaliser avec du sésame moucheté.

6. Collation faible en glucides avec chou-fleur

Ingrédients

  • 1 gros chou-fleur;
  • 1 ½ tasse de farine d'amande;
  • 2 gros oeufs;
  • 2 tasses de farine de noix de coco;
  • ½ tasse de parmesan râpé frais;
  • ½ tasse de fromage cheddar râpé;
  • huile d'olive

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 220 ° C Séparer les tiges de chou-fleur. Ensuite, prenez au micro-ondes pendant 5 minutes. Dans un petit bol, placer la farine d'amande; dans un autre bol, battre les deux oeufs; et dans un récipient moyen, mélanger la farine de noix de coco, le parmesan et le fromage cheddar.

Passer chacun des morceaux de chou-fleur dans la farine d'amande, juste après avoir passé les oeufs et ensuite dans le mélange avec la farine de noix de coco. Dans un plat allant au four graissé, placer les choux-fleurs, puis arroser d'huile d'olive. Laisser au four 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir avec un peu de poivre ou de poivre.

7. Recette de collation de tomate farcie à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 5 tomates moyennes sans couvercle et épépinées;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
  • 1 tasse de poulet rôti haché;
  • 3 cuillères à soupe de basilic haché;
  • 1 tasse de fromage mozzarella haché;
  • feuilles de basilic pour décorer.

Méthode de préparation:

Laver les tomates, couper le couvercle et enlever la pulpe et les graines. Assaisonnez l'intérieur des tomates avec du sel et du poivre. Réservez-le. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire dorer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le poulet et le basilic et faire sauter pendant une minute. Laisser fondre et ajouter la mozzarella. Farcir les tomates avec ce mélange. Dans un plat allant au four, placer les tomates et saupoudrer d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200 ° C pendant 15 minutes. Servir!

8. recette de snack de poulet kebab faible en glucides

Ingrédients

  • 1 kg de filet de poulet en dés;
  • 100g de yaourt naturel;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin;
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle;
  • le jus d'un citron;
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Sauce au yogourt

  • 1/2 concombre haché;
  • 1/2 jus de citron;
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe hachées;
  • 200g de yaourt nature crémeux;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Commencez avec la sauce: dans un bol, ajoutez le concombre haché, le yogourt, les feuilles de menthe hachées, le jus de citron, le paprika, le poivre noir, le sel, l'huile d'olive et mélangez. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Pour le kebab: Pour l'assaisonnement dans un bol, ajouter le yogourt, le jus de citron, le paprika, la poudre de cumin, le poivre noir, le sel et l'huile d'olive. Mélangez bien. Dans un grand bol, ajouter les cubes de poulet, verser l'assaisonnement, mélanger, couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Mettez les cure-dents qui seront utilisés dans les brochettes tremper dans l'eau. Au moment de l'utilisation, les retirer de l'eau, sécher sur un linge et former les brochettes de poulet. Dans une poêle chaude, faites dorer les brochettes de poulet de tous les côtés.

9. Recette pour snack de poulet faible en glucides avec jambon

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau et sans os;
  • sel au goût;
  • poivre au goût;
  • 12 tranches de jambon cru;
  • 2 cuillères à soupe de romarin haché;
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1/2 tasse de vin blanc sec;
  • 1 tasse d'eau;
  • bouquets de romarin à décorer.

Méthode de préparation:

Avec un couteau, couper chaque moitié de poitrine de poulet en trois steaks minces. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Sur chaque filet, disposer une tranche de jambon et saupoudrer de romarin. Envelopper et caler avec un cure-dent.

Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile. Ajouter le poulet roulé et faire dorer pendant 10 minutes des deux côtés. Ajouter le vin blanc et l'eau. Baissez le feu et faites cuire, avec le poêlon couvert en remuant de temps en temps pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il ramollisse. Servir les rouleaux de poulet au romarin.

10. Recette pour une recette de gratin d'aubergine à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • tranches d'aubergine au goût;
  • huile d'olive;
  • sel au goût;
  • olives hachées;
  • parmesan râpé;
  • origan au goût.

Méthode de préparation:

Couper l'aubergine en tranches de 5-7 mm. Répartir sur une forme. Étaler l'huile d'olive et le sel dans les tranches, placer les olives hachées, le parmesan et l'origan sur le dessus et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à gratiner. Servir


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