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Recette de 10 recettes de mousse à l'ananas

La mousse est une recette à la texture onctueuse qui a émergé en France et a conquis le cœur des consommateurs du monde entier. C'est une recette très répandue dans les restaurants de haute gastronomie, mais aussi dans les boulangeries. Il est également préparé sans beaucoup de secret à la maison par les familles, car la complexité de la recette est beaucoup plus faible que le pudding, par exemple.

Si vous ne pouvez pas résister à une mousse, sachez que vous pouvez préparer à la maison en remplaçant certains ingrédients pour le rendre moins calorique et opter pour des versions de fruits au lieu de chocolat. Voici quelques recettes de mousse légère à l'ananas et à la saveur légère qui raviront vos papilles. Préparez-vous à faire plaisir aux visiteurs!

1. Recette de mousse légère d'ananas

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

2. Recette de mousse d'ananas légère à l'orange

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • le jus d'une orange;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec le jus d'orange, l'essence de vanille, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

3. Recette de mousse d'ananas légère au citron

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • le jus d'un citron;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Ensuite, dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, le jus de citron, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

4. Recette de mousse d'ananas légère avec du yogourt

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 tasse de yogourt écrémé;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, le yogourt, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

5. Recette de mousse d'ananas légère à la menthe

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, la menthe, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

6. Recette de mousse d'ananas légère avec du fruit de la passion

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • le jus de 1 pulpe de fruit de la passion;
  • 1 litre de lait écrémé
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, le fruit de la passion, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

7. Recette de mousse légère à l'ananas avec de la crème

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 litre de lait écrémé
  • 200 ml de crème légère;
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau tiède et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, la crème, l'édulcorant, le lait jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

8. Recette pour une mousse légère d'ananas

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 litre de lait écrémé
  • 2 blancs d'oeufs;
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Battre les blancs d'œufs dans un endroit neigeux et incorporer dans la mousse. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir pendant 3 heures. Servir ensuite.

9. Recette de mousse légère d'ananas avec du vin

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 cuillère à soupe de gélatine non aromatisée;
  • 1/3 tasse d'eau tiède;
  • 1 tasse de vin blanc sec;
  • 2 clair;
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Mettre dans une casserole avec le vin et l'édulcorant et cuire 5 minutes. Passer à travers un tamis. Dissoudre la gélatine dans l'eau et hydrater pendant 5 minutes. Porter à feu vif au bain-marie et mélanger jusqu'à dissolution complète. Incorporer la crème d'ananas. Battre les blancs d'oeufs à un point doux et mettre de côté. Incorporer la pâte d'ananas dans les blancs d'œufs sur un bol d'eau glacée. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.

10. Recette de mousse d'ananas légère aux clous de girofle

Ingrédients

  • 1/2 ananas épluché et haché;
  • 1 enveloppe de gélatine non aromatisée;
  • 240 ml d'eau chaude;
  • 1 litre de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de girofle;
  • édulcorant au goût;
  • essence de vanille au goût.

Méthode de préparation:

Après l'épluchage, retirer la chapelure et hacher l'ananas. Prendre dans une casserole avec 1 verre d'eau et de clou de girofle et laisser cuire 5 minutes. Réservez-le. Puis dissoudre la gélatine dans l'eau chaude et battre dans le mélangeur avec l'essence de vanille, l'édulcorant, le lait jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter l'ananas et battre à nouveau jusqu'à dissolution. Disposer dans des bols et réfrigérer pour durcir. Servir ensuite.


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