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10 recettes de gâteau léger salé

Gâteau salé léger peut être une recette très simple à faire, car la plupart des ingrédients sont apportés au mélangeur et battus avec la pâte. Il peut être fait avec le remplissage de votre choix, qu'il s'agisse de protéines, de poulet, de viande, de saumon, de thon ou de légumes. L'idée est d'utiliser peu de farine de blé et d'œufs dans la recette pour la rendre moins lourde et calorique. Utilisez des herbes fraîches pour l'assaisonnement.

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de gâteaux légers salés comme suggestions pour une collation ou même un repas. Accompagner et un bon appétit!

1. Recette de gâteau de poulet salé léger

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet bouillie;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur la poitrine de poulet, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs jusqu'à obtention d'une pâte. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

2. Recette de gâteau au saumon léger salé et de tomate séchée

Ingrédients

  • 500 g de saumon cuit et déchiqueté;
  • 1 tasse de tomate séchée;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur le saumon, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une pâte. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, la tomate sèche et ajouter au gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

3. Recette de gâteau au thon salé léger

Ingrédients

  • 2 boîtes de thon égouttées;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tomate hachée;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre le thon, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les tomates hachées et ajouter à la pâte à gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

4. Recette de gâteau au brocoli léger salé

Ingrédients

  • 1 bouquet de brocoli haché;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre le brocoli, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

5. Recette de gâteau au chou-fleur salé léger

Ingrédients

  • 1 bouquet de chou-fleur haché;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Fouetter ensemble le chou-fleur, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs en une masse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

6. Recette pour un gâteau léger aux épinards salés à la ricotta

Ingrédients

  • 1 botte d'épinards;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de thé à la ricotta

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur la poitrine de poulet, le riz, l'ail, la farine de blé, le lait et les blancs jusqu'à obtention d'une pâte. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Ajouter la ricotta à la pâte à gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

7. Recette pour un gâteau salé léger avec des sardines

Ingrédients

  • 2 boîtes de sardines égouttées;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre la sardine, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

8. Recette pour un gâteau de courgettes salé léger

Ingrédients

  • 3 unités de courgettes tranchées;
  • 1 tasse de farine complète;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 15 grammes de poudre à pâte chimique;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre les courgettes, la farine, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Ajouter la levure et mélanger doucement. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

9. Recette de gâteau salé léger aubergine

Ingrédients

  • 3 unités d'aubergines en tranches;
  • 1 tasse de farine complète;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 15 grammes de poudre à pâte chimique;
  • 1 tasse de champignons tranchés;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre l'aubergine, la farine, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les champignons et ajouter au gâteau. Ajouter la levure et mélanger doucement. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.

10. Recette de petit pain de viande salé léger

Ingrédients

  • 500 g de canard moulu;
  • 1/2 tasse de riz cuit;
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé;
  • 1 tasse de lait écrémé;
  • 3 clair;
  • sel au goût;
  • 1 cuillère à café de moutarde;
  • 1 cuillère à café de sauge;
  • 1 cuillère à café de thym;
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 tasse de thé frais aux pois;
  • 1 tasse de carottes râpées.

Méthode de préparation:

Battre dans le mélangeur le canard, le riz, la farine de blé, le lait et les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une pâte. Assaisonnez avec de la moutarde, une pincée de sel et des herbes. Verser l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter la carotte, les petits pois et ajouter à la pâte à gâteau. Versez cette pâte dans une petite forme de gâteau graissé avec de l'huile d'olive et cuire légèrement dans un four moyen préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Démouler, couper en morceaux et servir.


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