8 avantages de Crimini Mushroom - Recettes et astuces
Les champignons sont présents dans différents plats et un peu plus sophistiqués, et peuvent contribuer à la variété du menu de votre régime alimentaire. Avec plusieurs propriétés positives, en plus de sa saveur, les avantages du champignon crimini peuvent être pratiques pour la perte de poids et l'amélioration de votre qualité de vie.
Apprenons à en savoir un peu plus sur ce champignon et restons à l'affût des conseils qui peuvent vous aider à préparer de délicieuses recettes.
Quel est
Le champignon crimini est légèrement plus petit que le célèbre PortoBello. Sa taille est justifiée par la récolte précoce, étant retiré encore petit, et une consistance plus ferme.
En consommant 100 grammes de champignons crimini, vous ajouterez seulement 28 calories à votre menu (chaque unité contient 3 à 4 calories), ce qui peut être considéré comme intéressant pour ceux qui suivent un régime.
Il est un bon allié pour nourrir le corps car il est riche en nombreuses vitamines et minéraux, en plus de prévenir diverses maladies. Voyons maintenant quelques-uns des avantages du champignon crimini pour la santé et la forme physique.
1. Vitamines et minéraux - Nutritifs et pauvres en calories
Le crimini champignon se distingue par le faible pourcentage de calories, de glucides et de faible teneur en sodium et en matières grasses, en plus d'être sans cholestérol. En l'ajoutant à vos recettes, vous pouvez toujours compter sur une source supplémentaire de sélénium, qui est propice à la prévention du cancer.
Les avantages des champignons crimini s'étendent toujours au cœur, car le potassium, le cuivre, le phosphore et le zinc présents dans les aliments réduisent la possibilité de survenue d'un accident vasculaire cérébral, contrôlant toujours votre tension artérielle. Les vitamines B et la pantocéine sont également dans la composition de cet aliment puissant.
2. Alzheimer
La portion de niacine contenue dans le champignon peut contribuer à la prévention de la maladie d'Alzheimer. La recherche a montré que la niacine contenue dans les aliments a un pouvoir supérieur aux pilules de supplémentation, alors pourquoi ne pas investir dans un aliment aussi fonctionnel? Cette vitamine peut encore être opportune pour limiter l'action de l'homocystéine, qui est un acide aminé caractéristique pour déclencher des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
3. Humeur et sommeil
Le champignon crimini est une source de tryptophane, qui n'est rien de plus qu'un acide aminé qui agit directement sur la sérotonine neurotransmetteur, importante pour la production de vitamine B3. La substance est également responsable des avantages du champignon crimini comment favoriser la qualité de votre sommeil et de la bonne humeur.
4. Cancer
On dit que les champignons ont un composé important pour la réduction de l'oestrogène dans le corps, agissant en faveur de la prévention de divers types de cancer, en particulier le sein et la prostate.
Le bénéfice préventif est justifié par la présence d'acide linolénique conjugué, qui est un acide gras qui soutient la liaison des enzymes connues sous le nom d'aromatase, ce qui réduit la production d'œstrogène. Il est dit que la croissance des tumeurs du sein est directement liée à l'œstrogène, et avec ce blocage, le risque devient moins.
Les cellules cancéreuses vont en échange d'inflammations, et les avantages du champignon crimini comprennent un pouvoir anti-inflammatoire et antioxydant. Avec le renforcement du système immunitaire, ces cellules perdent leur force, et la possibilité de les développer devient très faible.
5. Action antioxydante
Il y a aussi des avantages du champignon crimini pour le système immunitaire, par l'action de L-ergotioneína, un antioxydant très fonctionnel pour la protection des cellules, particulièrement quand le sujet est l'action UV et de rayonnement et la santé du foie.
Il est également souligné que cet antioxydant est prometteur pour le traitement des maladies chroniques. La nourriture est encore une source d'autres antioxydants, tels que la riboflavine, et des minéraux comme le cuivre et le sélénium.
6. Cholestérol
Si vous souffrez de déséquilibres de cholestérol, sachez que les avantages du champignon crimini peuvent être très pertinents dans votre alimentation, car la nourriture a la présence de fibres alimentaires pratiques pour maintenir votre taux de cholestérol à des niveaux sains.
7. Vitamine D
La vitamine est très associée à la lumière du soleil, mais parmi les légumes et les fruits, le champignon est en vedette.
8. Métabolisme
Important pour la transformation des glucides en énergie, le complexe de vitamines B est plus que présent dans le champignon crimini, ce qui est intéressant pour ceux qui veulent manger la nourriture pour obtenir une bonne forme.
Choisir des champignons
Si vous êtes dans le magasin ou dans un supermarché, et que vous ne savez pas comment choisir les meilleurs champignons, essayez de trouver ceux qui ont une texture plus lisse, pas de rayures ou de toute sorte de taches, surtout plus foncées. Echappez aussi à ceux qui sont mouillés ou cassés.
Préparation de Crimini
Si vous avez des questions sur la façon de profiter des avantages du champignon crimini, consultez les recettes suivantes pour stimuler votre régime alimentaire.
1. Sauce Crimini pour les pâtes
123 calories par portion.
Ingrédients
- Oignon haché;
- L'ail;
- Crimini aux champignons haché;
- Persil haché.
Méthode de préparation:
Faites sauter l'oignon et l'ail, puis ajoutez le champignon.
Laissez sur le feu pendant 15 minutes, en mélangeant le persil haché, pour finaliser.
Disposer sur la masse choisie.
2. Champignons acolytes
154 calories par portion.
Ingrédients
- 450 grammes de champignons crimini tranchés;
- Assaisonnement de bouillon léger à votre goût;
- 1 cuillère à café de sauce à votre goût;
- 2 pincées de romarin;
- Ail haché au goût.
Méthode de préparation:
Dissoudre le bouillon d'assaisonnement dans l'eau, dans une poêle à frire, à feu moyen.
Une fois qu'ils se dissolvent, ajoutez l'ail et faites-le frire un peu, en ajoutant le champignon coupé en tranches, puis maintenez la poêle fermée, pendant 3 minutes.
Ouvrez et remuez jusqu'à ce que le liquide s'évapore, et les champignons brunissent.
Transférer dans un récipient, en couvrant avec de l'huile d'olive ou des sauces au goût.
Cette recette sert 2 personnes.
3. Salade de champignons aux petits pois
77 calories par portion.
Ingrédients
- 200 grammes de pois;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 400 grammes de champignons crimini coupés;
- Poivre au goût;
- L'huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Dans une grande casserole, après avoir fait bouillir l'eau, mettez les petits pois à cuire, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. (Si vous voulez des pois plus doux, ajoutez encore 2 ou 3 minutes de cuisson).
Disposer l'huile d'olive dans une poêle et faire frire l'ail pendant environ 1 minute.
Ajouter le champignon, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
Porter le contenu dans un récipient, couvrir avec du poivre et du sel au goût. Couvrir les champignons avec les pois cuits. Assaisonnez au goût, au service de votre goût.
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