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6 recettes de soupe de potiron avec la lumière de chou

La citrouille appartient au groupe des légumes et est riche en calcium, potassium, phosphore, fer, magnésium, vitamine A, C, E et autres. Il est également riche en eau, en fibres et faible en gras, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui veulent perdre du poids de façon saine et équilibrée.

Il peut aider à la prévention des maladies cardiovasculaires en étant un antioxydant puissant qui combat les radicaux libres qui conduisent à ces maladies dégénératives, en plus de garder la peau plus belle et plus jeune.

  • Voir plus: Avantages de la citrouille - Pour ce qu'elle sert et propriétés.

Indépendamment du choix de la citrouille, japonais et mûre peuvent être très appropriés pour l'inclusion dans le menu. En pensant à tous ses avantages pour la santé et la forme physique, que diriez-vous d'ajouter à votre nourriture? Une suggestion de plat sain et délicieux est la soupe de potiron avec le chou clair. Découvrez quelques recettes simples et savoureuses pour vous d'essayer. Bon appétit!

1. Recette de soupe de potiron au chou pâle

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1 kg de citrouille non pelée en cubes;
  • 4 tasses de thé à l'eau bouillante;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • 1 cuillère à café de muscade râpée;
  • 5 feuilles de chou hachées.

Mode de préparation

Dans une casserole profonde, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Mettez la citrouille épluchée et faites sauter pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le sel, l'origan et la ciboulette. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la muscade. Éteignez-le, attendez qu'il fonde et apportez-le à un mélangeur. Retourner dans la casserole, mettre le sel, chauffer et ajouter le chou haché. Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avec le plat couvert avant de servir!

2. Recette de soupe à la citrouille avec du chou clair et de la carotte

Ingrédients

  • ½ moelle de citrouille coupée en cubes;
  • 1 carotte hachée en cubes sans coquille;
  • 2 feuilles de chou haché;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 petit oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 enveloppes de bouillon de poulet maigre;
  • ½ litre d'eau bouillante;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Je verse l'ail et l'oignon dans l'huile dans une panela. Ensuite, placez la citrouille, la carotte et le chou et faites-les sauter quelques minutes. Ajouter les bouillons et le poivre. Bien mélanger et ajouter de l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que la citrouille et la carotte commencent à se décomposer. Laisser refroidir un peu et battre dans le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Remettre dans la casserole et chauffer. Réglez le sel si nécessaire. Servir ensuite!

3. Recette de soupe à la citrouille avec du chou pâle et de l'igname

Ingrédients

  • 4 feuilles de chou;
  • 4 gros cubes de citrouille;
  • 1 igname
  • 2 tranches de gingembre;
  • 1 cuillère à soupe de sésame grillé;
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • une pincée de sel;
  • Poivre syrien au goût.

Méthode de préparation:

Porter la citrouille et les ignames épluchés et coupés en cubes pour faire cuire une casserole avec de l'eau. Ajouter le gingembre. Assaisonnez avec du sel et du poivre syrien. Une fois tendre, laisser refroidir et porter au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Puis retournez dans la poêle, faites chauffer et ajoutez le chou haché. Ajouter l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le sésame grillé et la ciboulette. Servir!

4. Recette de soupe à la citrouille avec du chou pâle et du gingembre

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive;
  • 1 oignon moyen, haché;
  • 3 gousses d'ail;
  • 1 kg de citrouille non pelée en cubes;
  • 4 tasses de thé à l'eau bouillante;
  • sel au goût;
  • l'origan au goût;
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • 1 cuillère à café de muscade râpée;
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé;
  • 5 feuilles de chou hachées.

Méthode de préparation:

Dans une casserole profonde, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter la citrouille épluchée et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le sel, l'origan et la ciboulette. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter la muscade et le gingembre. Éteignez-le, attendez qu'il fonde et apportez-le à un mélangeur. Retourner dans la casserole, mettre le sel, chauffer et ajouter le chou haché. Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avec le plat couvert avant de servir!

5. Recette de soupe à la citrouille avec du chou pâle et des noix

Ingrédients

  • ½ moelle de citrouille coupée en cubes;
  • 2 feuilles de chou haché;
  • ½ tasse de noix hachées;
  • 2 gousses d'ail émincées;
  • 1 petit oignon haché;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 enveloppes de bouillon de poulet maigre;
  • ½ litre d'eau bouillante;
  • feuilles de basilic;
  • sel au goût;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Je verse l'ail et l'oignon dans l'huile dans une panela. Ensuite, placez la citrouille et le chou et faites sauter pendant quelques minutes. Ajouter les bouillons et le poivre. Bien mélanger et ajouter de l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce que la citrouille commence à se décomposer. Laisser refroidir un peu et battre dans le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Remettre dans la casserole et chauffer. Réglez le sel si nécessaire. Mélangez les noix, garnissez avec les feuilles de basilic et servez.

6. Recette de soupe à la citrouille avec du chou pâle et des patates douces

Ingrédients

  • 4 feuilles de chou;
  • 4 gros cubes de citrouille;
  • 1 patate douce épluchée;
  • 2 tranches de gingembre;
  • 1 cuillère à soupe de sésame grillé;
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
  • une pincée de sel;
  • poivre au goût.

Méthode de préparation:

Porter la courge et la patate douce épluchées et coupées en dés en cubes pour les faire cuire dans une casserole d'eau. Ajouter le gingembre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois tendre, laisser refroidir et porter au mélangeur. En retournant une crème homogène, retournez dans la poêle, chauffez et ajoutez le chou haché. Ajouter l'assaisonnement si nécessaire et ajouter le sésame grillé et la ciboulette. Servir ensuite!


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