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4 erreurs de cuisine qui vous font gagner du poids

Cuisiner à la maison semble une option beaucoup plus saine que de manger au restaurant, non? Peut-être pas. Une étude récente a montré que plus les femmes d'âge moyen commençaient à cuisiner à la maison, plus elles étaient susceptibles de souffrir du syndrome métabolique. La raison du résultat pourrait être que l'étude n'a pas identifié exactement ce que les femmes cuisinaient, donc il n'y avait aucun moyen de mesurer la santé de leurs repas cuisinés à la maison.

Par exemple, les résultats ne seraient pas surprenants si les repas faits maison comprenaient des plats comme des lasagnes ou du pain de viande au lieu de légumes ou de salades sautés. Les chercheurs ont également déclaré que les participants qui cuisinent à la maison plus souvent peuvent également consommer plus de friandises sucrées, comme les biscuits faits maison et les brownies au four.

Mais le fait est que la cuisine à la maison est une rue à double sens - vous pouvez manger sainement ou manger aussi mal que si vous aviez commandé la livraison ou laissé pour dîner dans un restaurant. Évitez ces 4 erreurs communes pour tirer le meilleur parti de l'occasion de faire la cuisine faite maison avec la santé.

1. Grignoter pendant la cuisson

Beaucoup de gens ne réalisent même pas combien ils mangent pendant la préparation et la cuisson de leurs repas. Vous pouvez finir par prendre un verre de vin (ou deux) et manger quelques tranches de fromage, de noix ou de pain grillé pendant que vous préparez votre dîner. Cela peut entraîner jusqu'à 300 à 400 calories supplémentaires, ce qui est suffisant pour saboter votre objectif de poids.

Si vous avez faim lorsque vous commencez à préparer le dîner, choisissez des légumes crus à faible teneur en calories comme le chili ou le concombre tranché. Ou vous pouvez équilibrer la quantité de calories consommées avant avec celles du dîner. Par exemple, si vous voulez grignoter des noix, réduisez la quantité d'huile d'olive que vous utilisez au dîner.

2. Surcharge de glucides

Beaucoup de gens soucieux de leur santé déposent du pain blanc et des nouilles en faveur de glucides sains comme le quinoa, le riz sauvage et les lentilles. Cet échange est fantastique pour votre santé, mais manger même des portions excessives de ces superaliments peut toujours empêcher la perte de poids ou entraîner un gain de poids.

Il n'est pas juste de restreindre complètement les glucides, mais la quantité que vous mangez devrait être proportionnelle aux besoins énergétiques de votre corps dans les heures qui suivent le repas. Si vous dînez tard le soir, la portion devrait être entre une demi-tasse et une tasse (plus si vous êtes plus jeune, plus grand et actif physiquement, moins si vous êtes plus âgé, plus bas et pratiquez moins d'exercice).

Cela semble peu, mais lorsqu'il est combiné avec une portion généreuse de légumes (deux tasses, par exemple) avec des protéines maigres et un peu de graisse saine, il est complètement abordable.

3. Déposez le fromage

Relevez le défi de rester 30 jours sans manger de fromage. Cela peut être l'une des clés de votre succès. Vous, comme beaucoup d'autres personnes, consommez trop de fromage dans les plats cuisinés à la maison et, par conséquent, accumulez des centaines de calories en trop.

Beaucoup de gens pensent du fromage comme une source de protéines, mais la vérité est que beaucoup de types de fromage contiennent plus de graisse que de protéines.

Si vous ne voulez pas laisser tomber complètement le fromage, pensez-y comme un condiment et utilisez-le avec parcimonie.

4. Cédez à la tentation du dessert souvent

Beaucoup de gens croient qu'ils ont juste besoin d'un peu de bonbons après le dîner. Mais un cookie peut facilement se transformer en trois, et une portion de crème glacée peut facilement devenir le pot entier. Et puisque l'habitude de manger des desserts après le dîner forme, il peut être un défi de le casser.

L'envie de sucreries est souvent alimentée par des émotions telles que le besoin de récompense ou de confort. Si c'est votre cas, concentrez-vous sur les sentiments, pas sur la nourriture. Si vous pouvez trouver d'autres moyens sains pour répondre à vos besoins émotionnels, votre désir peut diminuer naturellement. Et si vous avez vraiment besoin d'un festin, optez pour quelques carrés de chocolat amer ou faites de la place dans votre alimentation pour les desserts coupant parfois les glucides et les graisses dans le repas principal, qui est la plupart des desserts. L'équilibre est la clé du succès!


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